古民家再生と発酵体験が織りなす宿「FERMELL」が誕生！

自然と調和した宿「FERMELL」の魅力

広島県北部に位置する自然豊かな里山に、新しい宿泊体験の場が誕生しました。その名も「FERMELL（ファムル）」。古民家をリノベーションし、発酵体験をテーマにしたこの一棟貸切宿は、訪れる人々にゆったりとした時間を提供します。2025年3月26日からの予約開始に向けて、4月1日より一般宿泊がスタートします。

古民家再生の背景

「FERMELL」のオーナー夫婦は、10年前に東京からのUターン移住者です。コロナ禍で手に入れた古民家を自ら手がけ、徐々に「Liand Bagel」と名付けたベーグル専門店をオープン。これがきっかけで、地域の人々が集まる場を作りたいとの思いが芽生え、ついに一棟貸切宿の運営へと至りました。

里山の魅力を感じる宿泊体験

「FERMELL」は、最大9名が宿泊できる約200㎡の広々とした平屋。リビングは吹き抜けの構造で、開放感あふれる空間が広がっています。３つの寝室を完備しており、各部屋には落ち着いた雰囲気のベッドが6台置かれていて、快適に過ごすことができます。また、家族や友人同士での宿泊やワーケーションにも最適です。

料理ができるキッチンも特徴の一つです。地元の新鮮な食材を持ち寄り、家族や友人と一緒に料理を楽しむ時間は、特別な思い出となるでしょう。

発酵を楽しむ特別な食体験

宿の大きな魅力の一つは、発酵をテーマにした料理です。「FERMELL」では、地元の発酵料理家と横浜中華街の出身の料理人夫婦による出張料理を楽しむことができます。これにより、発酵の旨味と中華の深い味わいが融合した特別なディナーが提供されます。オプション料金は税込で5,500円からとなります。

ゆったりリラックスできるスペース

宿内には、心地よいバスタイムを楽しめる開放的なバスルームがあります。また、よもぎ蒸し専用のリラクゼーションスペースも完備。美しいヒノキを使用した空間で、リラックスしながら心身を癒すことができます。

宿泊に関する詳細情報

宿泊料金は、大人1名利用時で税込38,500円から。最大9名までの宿泊が可能で、小学生以下の添い寝は無料です。チェックインは15:00、チェックアウトは10:00です。

地域への貢献と未来

オーナー夫婦は、地域の空き家問題の解決にも取り組んでいます。彼らは「IJU（移住）促進会」を立ち上げ、古民家を再生することで地域の活性化にもつながる新たな価値を生み出しています。「FERMELL」は、単なる宿泊施設ではなく、訪れる人々がこの土地の魅力を体感し、地域とつながる場を目指しています。

古民家が生まれ変わり、人々が集うこの新しい宿「FERMELL」は、じっくりと時間をかけて、心と体を整える体験を提供しています。自然との共生や地域の魅力を感じながら、多彩な食体験や特別なひとときをお楽しみください。