ネパール人が秘めた本場の味を家庭のカレーで紹介する新プロジェクト始動

ネパール家庭の本物の味を日本に届ける

愛知県豊田市に拠点を置く株式会社SOKKYOは、ネパールの家庭で毎日食べられる本格的なカレーを、日本の食卓に広めるプロジェクト「ネパールデイリーカレーコネクション」を2026年9月1日から始動します。このプロジェクトの目的は、実際にネパールで家庭料理として楽しまれている「カレー」を日本の人々に紹介し、その魅力を再発見してもらうことです。

ネパールのカレーとは

ネパールで日々食べられているカレーは、小麦粉やクリーム、バターといった重い食材は使わず、主に玉ねぎ、トマト、季節の野菜、肉や魚、スパイスを駆使して作られます。それは、ネパール人にとって身近であり、日常生活の一部として存在しています。そのため、ネパールのレストランでは、家庭で食べているようなカレーを出すことは「常識外れ」とされ、どうしても「お客さんに見栄えのするカレー」を提供する文化が根強くありました。

過去の誤解を克服

このような背景から、日本のインド・ネパール料理店でも「こんな普通のカレーは売れない」とされ、メニューから外されてきました。しかし、愛知県豊田市の「SOKKYOナン屋」では、現地の本場の味をそのまま提供することで、日本人の味覚にもマッチすることを証明しました。お客さんからは「また食べたい」「新しい風味で美味しい」といった絶賛の声が寄せられ、今では同店のナンとカレーの看板メニューの一つとなりました。

プロジェクトの発足理由

「ネパールデイリーカレーコネクション」の発足理由は、まだ日本の多くの人々が知らない美味しいネパールの家庭のカレーが存在することを知ってほしいからです。私たちが目指しているのは、単に「本場の味」として売り込むのではなく、食べた人が心から満足できる食体験を提供することです。

日本の新たな定番料理を目指す

今回のプロジェクトでは、毎週違ったテーマのカレーを提供します。参加店舗はカレーの作り方や使用する食材の情報を共有しますが、細かなレシピやスパイスの配合は各店に任せています。そのため、同じテーマでも店舗ごとに異なるテイストのカレーが楽しめます。釜焼きナンと合わせて、新たな「デイリーカレー」を選ぶ楽しみも増えていくことでしょう。

これからの挑戦

私たちの挑戦は、「珍しいから食べる」のではなく「美味しいから食べる」というシンプルな訴求です。他の異文化の料理が日本に定着するように、ネパールの家庭で生まれたカレーも、日本の食文化の一部として定着する可能性があると信じています。最終的には、ネパールのカレーが多くの人に楽しんでもらえる「新しい定番料理」として愛され続けることを目指しています。