一流が融合した新しいレストランバー「STVV LOUNGE」の魅力

一流が集結した新たな体験

東京都渋谷区にオープンした「STVV LOUNGE」は、サッカーチーム「シント＝トロイデンVV」の公式レストランバーです。2022年以降、サッカーファンが気軽に集まり、観戦を楽しむための場所として誕生しました。プロジェクトの背後には、エクスコムグローバルの代表・西村誠司氏の強い思いがあります。「現地に行かずともファン同士が集まる場所を作りたい」という彼のビジョンが実現し、多くのプロフェッショナルが集結しました。

一流のシェフと建築家が手掛ける空間

このラウンジは、ミシュランで一つ星を獲得したレストラン「sio」のシェフである鳥羽周作氏がトータルプロデュースを担当しました。彼は「幸せの分母を増やす」という理念のもと、料理を通じて人々に喜びをもたらすことを目指しています。また、内装デザインには、建築界の巨匠・丹下健三氏の子息である丹下憲孝氏が参加。彼のデザインが施された豪華な空間で、訪れる人々を引き付けます。

ベルギーの文化と日本の技術の融合

「STVV LOUNGE」は、ベルギーの文化や歴史、日本の職人技と素材を融合させたユニークなコンセプトが特徴です。まるでヨーロッパのファーストクラスラウンジにいるような感覚が味わえる、特別な空間です。

飲食メニューもベルギーを意識した品々が揃っており、例えば「ホップ香るスパイシー唐揚げ」や、デミグラスソースと味噌を使った「コクミートパスタ」はチーズワインとの相性が抜群です。また、デザートには、温めたベルギーチョコレートを使用した「ダムブランシュ」もおすすめです。

多様な利用シーン

「STVV LOUNGE」は、普段使いから特別な日まで多様なシーンでの利用が可能です。カジュアルなドリンクを楽しむお客様や、ビジネスミーティングに利用する方々にとっても最適な場所です。最大45席を用意しており、バーカウンターでは軽く飲むことができますし、VIPルームも用意されているので、プライベートなひとときを大切な方との交流の場としても利用できます。