ホテルメトロポリタン盛岡「For Wellness」プロジェクトで味噌作り体験会を開催！

ホテルメトロポリタン盛岡での味噌作り体験

2025年3月16日、岩手県盛岡市のホテルメトロポリタン盛岡では、地域の魅力を体験できるイベント「味噌作り体験会」が開催されます。この体験会は、同ホテルが展開する「For Wellness」プロジェクトの一環として行われ、健康的なライフスタイルを提案することを目的としています。

「For Wellness」プロジェクトとは？

「For Wellness」プロジェクトは、2022年度からスタートした取り組みで、身体と心を健やかに保つための様々な体験を提供しています。その一環として、地域の食文化や伝統を学びながら楽しむことができるイベントを多数開催しており、参加者には健康的で豊かな生活の実現を目指しています。

味噌作り体験会の詳細

今回の味噌作り体験では、地元の松坂みそ店の3代目、松坂宏良氏を講師に迎え、岩手県産大豆と自家製の米糀を使用しオリジナルの味噌を作ります。体験の流れは、まずプロが大豆を煮るところから始まり、その後参加者が大豆を潰し、塩や糀を混ぜて樽に詰めるという手順が行われます。

体験内容

この体験会では、以下のような内容が予定されています。

- みそについてのミニ講座
- 大豆のつぶし
- 塩と糀を混ぜ合わせる工程
- 完成した味噌を樽に詰める作業

材料や道具はすべて主催側で用意してくれるため、参加者は手ぶらで気軽に参加できます。完成した約3kgの味噌は、持ち帰り可能で美味しい軽食も用意されるのが嬉しいポイントです。参加費用は1キット5,000円で、追加参加者は軽食付きで1,500円です。

参加方法と予約

この貴重な体験会への参加は必須の事前予約が必要です。ホテルの公式ウェブサイトからオンライン予約が可能で、電話でも予約を受け付けています。問い合わせ先は019-629-2601で、受付時間は10:00～17:00です。

地域への貢献と展望

「For Wellness」プロジェクトは、今後も地域の新たな価値を発見し、より多くの人々に岩手の魅力を伝える機会を提供していく予定です。過去には、座禅やコーヒー体験、美味しく学ぶ出汁の授業など、様々なイベントが好評を博しています。こうした取り組みを通じて、参加者の健康や豊かな生活をサポートし、地域貢献を目指す姿勢が分かります。