森永製菓とのコラボで実現！食品ロス削減メニューと子供たちの食育が進化

永遠の課題「パン耳のロス」を解決するための取り組み

さて、パンメーカーにとって長年の論点である「パン耳のロス」をどのように克服できるか、これは業界全体が取り組むべき重要なテーマです。この課題に対抗するために、株式会社ダイヤが手を差し伸べております。会社は、2025年10月に開催される「咲州こどもEXPO2025」への参加を通じて、食品ロスの削減を目指す森永製菓株式会社とコラボしています。

咲州こどもEXPO2025の目的

「咲州こどもEXPO」は、2013年から大阪で行われている地域イベントで、地域の企業や教育機関が協力して未来を担う子どもたちの想像力を育成することを目的としています。このイベントは、親子が「遊びながら学べる」機会を提供するもので、特に注目すべきは、子どもたちが楽しみながら学べる「食育」をテーマにしている点です。最近のトレンドの中で、食品ロスの削減や持続可能な食への理解を深めることが求められています。

森永製菓との連携による食品ロス削減の追求

ダイヤ社では、今回のイベントで森永製菓のブースに「パンの耳シロップラスク」として自社の食パンの耳を提供します。このメニューは、サンドイッチなどで余ることが多いパンの耳を再活用する試みであり、2025年10月25・26日のイベント期間中には、約5,000人の来場者に提供される計画です。シロップやバターをかけてオーブントースターで焼くだけの手軽なレシピが特徴で、子どもたちが気軽に楽しめるよう工夫されています。

食材を大切にする意識を育む

ダイヤ社の代表取締役社長、多田俊介氏は、「食品ロス削減は日々の課題であり、特にパン耳のロスは大きな問題です。弊社では、パン耳を使用した商品化の際に多くの課題にも直面しましたが、今回のイベントを通じて子どもたちに食品ロスの重要性を伝え、同時にパン耳の新しい価値に気づいてもらえることを期待しています」と述べています。この活動はただの試食ではなく、親子が一緒に食育について考える機会を提供する重要なイベントです。

未来を見据えた取り組み

ダイヤ社は、今後も食品ロス削減や地域社会への貢献をテーマにした取り組みを積極的に進めていく考えです。子どもたちが持続可能な社会を築くための意識を育むことが、ダイヤ社の目指す姿です。仲間と共に考え、行動することで、より良い未来を創っていくことが求められています。

このように、食を通じての教育は、単に食材を消費するだけでなく、次世代に生きる力を与えるための重要なステップとなるでしょう。子どもたちが「もったいない」という言葉の意味を理解し、食の大切さについて考えるきっかけを与えること、それが今こそ必要とされています。