世界大会出場シェフが集結！あべのハルカスで「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」開催

「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」は、あべのハルカス近鉄本店にて、11月27日(水)～12月3日(火)の１週間、ウイング館９階催会場で開催されるイベントです。

今年のテーマは「世界大会出場シェフが集結！焼きたてパンの祭典」。「モンディアル・デュ・パン」など世界大会の日本代表経験や受賞経験のあるシェフ21名が参加し、昨年を上回る規模で開催されます。

会場内には、粉から生地を仕込み、成形して焼き上げるまでの全工程を行う３つの製造ブースが設置され、各シェフがそれぞれのブースでこだわりのパンを焼き上げます。

注目は、ミラノ発祥のイタリアンベーカリー「プリンチ(R)」の西日本初出店です。ミラノ本店直伝のレシピで焼き上げたパンを、焼きたてで味わえます。

また、世界大会優勝シェフによるコラボパンも注目です。「パン工房カワ」と「ブーランジェリー・フリアンド」のコラボレーションによる、チョコラムレーズンのプレミアム生クリームサンドは、累計1,500万個以上売れた「パン工房カワ」の生クリームサンドに、世界大会優勝シェフの技術が加わったスペシャルなパンです。

さらに、大阪の有名パティシエとのコラボレーションによる、イベント限定の“スイートなコラボパン”も販売されます。「ブーランジュリーパリゴ」と「パティスリールシェルシェ」のコラボレーションなど、パンとスイーツのプロがタッグを組んだ、ここでしか味わえない特別メニューです。

会場では、シェフが生地をこねたり、パンを焼き上げたりする姿や、パティシエが“スイートなコラボパン”を仕上げる姿をパネル越しに見ることができます。

その他にも、関西を中心とした全国各地の人気ベーカリーやご当地パンなど50ブランド以上のパンが出店します。焼きたてのパンと一緒に楽しめるドリンクも用意されているので、ぜひ、あべのハルカスで「パンの祭典ブーランジェリー博覧会」をお楽しみください。