#熊本県 #津奈木町 #水俣市 #芦北町

熊本県の南部に位置する水俣・芦北地域は、冬の季節に訪れることをおすすめするスポットです。この地域では、地元の漁協と協力して進められた牡蠣の試験養殖が行われ、年々その評価が高まっています。

2010年12月から始まった「水俣・芦北地域雇用創造協議会」では、行政と地元経済団体が協力し、地域の活性化を図る活動が進められています。その一環として、地元の漁協が設営した牡蠣小屋は、地元の冬の風物詩となりつつあります。

牡蠣小屋のオープン情報

今年も牡蠣シーズンが到来し、以下の牡蠣小屋が営業を開始します。これらの牡蠣屋は各々独自の魅力を持ち、新たな牡蠣メニューを提供します。

1. 芦北真牡蠣カキ小屋 （現在営業中）
- 漁師夫婦が温かく迎えてくれるアットホームな場所。
ここでは、自家製の牡蠣出汁を使った「カキうどん」や、牡蠣エキス満載の「カキごはん」が特にオススメです。
- 営業日: 土・日曜日、祝日、年末年始（12/29～31、1/3）12/31は生牡蠣のみ販売
- 営業時間: 11:00～16:00（15:30 オーダーストップ）
- 場所: 道の駅芦北でこぽん（芦北町佐敷443）
- 連絡先: 090-4778-9291（大矢氏） / 0966-82-2066（芦北町漁業協同組合）

2. つなぎオイスターバル（1/7オープン、要予約）
- 不知火海を一望できる欧風の牡蠣小屋。
定番の「欧風トッピング」や、燻製牡蠣を使用した「アヒージョ」など、変わり種の料理も楽しめます。
- 営業日: 土・日曜日、祝日
- 営業時間: 10:00～16:00（15:30 オーダーストップ）
- 場所: 旧平国小学校（津奈木町福浜3503）
- 連絡先: 0966-78-2015（津奈木漁業協同組合）

3. 恋路カキ小屋（1/14オープン）
- リニューアルした「道の駅みなまた」で営業。
こちらでは、牡蠣とヒオウギ貝を使った「ガンガン酒蒸し焼き」が楽しめ、お酒との相性も抜群です。
- 営業日: 土・日曜日、祝日（月曜日のみ営業）
- 営業時間: 11:00～16:00（15:00 オーダーストップ）
- 場所: 道の駅みなまた（水俣市月浦54-162）
- 連絡先: 0966-63-3355（水俣市漁業協同組合）

旬な牡蠣を満喫しよう

これらの牡蠣小屋では、地元の新鮮な牡蠣を心ゆくまで楽しむことができます。特に、鮮度が高い冬の牡蠣は絶品。牡蠣を存分に味わいたい方は、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。地域の風土や人々とのふれあいを楽しみながら、特別なひとときを過ごしてみてください。冬の味覚である牡蠣の魅力を存分に感じることができる、素晴らしい体験が待っていることでしょう。

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