鹿児島の味覚と秋の夜長を楽しむ特別フェアを開催！

秋の風物詩、鹿児島三大“黒”フェア

東京の「うまや」では、2024年10月1日から31日まで、鹿児島の魅力を堪能できる「選りすぐりの芋焼酎と味わう、鹿児島三大“黒”フェア」が開催されます。九州食材に特化した飲食店を展開しているJR九州フードサービス株式会社が主催し、このフェアでは鹿児島の特産品である“黒”シリーズに焦点を当てています。

鹿児島の誇る焼酎の魅力

鹿児島は、さつまいも生産量が日本一であり、芋焼酎の醸造所も多く点在しています。このフェアでは、じっくりと手間をかけて作られたこだわりの焼酎を選りすぐって提供されます。特に注目の銘柄とその特徴をご紹介します。

- 古式かぶと釜で蒸留された「大石酒造」の「かぶと鶴見」(840円)
- 芳醇でなめらかな口当たりの「錦灘酒造」の「一葉の恋日記」(840円)
- 古き良き時代の味を再現した「新平酒造」の「金計佐」(780円)
- 海に近い場所で作り上げた「吉永酒造」の「五郎」(780円)
- 昔ながらの製法を用いた「高良酒造」の「八幡」(720円)

これらの焼酎は、料理との相性も抜群と言われています。特に、鹿児島の食材を使用した料理と組み合わせて楽しむ点がこのフェアの大きな魅力です。

黒三大料理のご紹介

鹿児島の三大“黒”料理、「黒牛」「黒豚」「黒さつま鶏」を中心にしたメニューが用意されています。これらの料理は、鹿児島の食文化を感じさせ、焼酎とのマリアージュを楽しむことができます。特に印象的なメニューを見ていきましょう。

- 黒さつま鶏の朴葉味噌焼き (1,800円)：地鶏ならではのまろやかさと秋の味覚が融合し、甘い田楽味噌と最高のコンビネーション。
- 黒豚の角煮 (1,500円)：じっくりと黒糖と芋焼酎で煮込まれた柔らかさと旨味が際立つ逸品。
- 黒さつま串(900円)：モモ肉とムネ肉の違いを楽しめるシンプルな炭火焼き。
- 黒牛サーロイン串 (1,600円)：ミディアムな焼き加減で、わさびと塩で引き立てます。
- 黒豚とキノコの温かサラダ (1,100円)：新鮮な野菜とガーリックバターでソテーしたキノコが絶妙なハーモニー。

詳細な情報と皆様のご来店を心よりお待ちしております

この特別なフェアは、確実に九州の魅力を引き立てるものとなっています。厳選された素材を最大限に活かした料理と、選りすぐりの焼酎の組み合わせは、まさに鹿児島の秋の味覚を代表する体験です。

提供店舗である「うまや」は、幅広い世代のお客様に楽しんでいただけるよう、多彩なメニューを取り揃えています。夏の暑さも去り、心地よい秋風が吹く中、ぜひ灯りをともして、鹿児島の味わい深い料理と焼酎を楽しむ特別なひとときをお過ごしください。