ジビエ業界の専門知識を習得！全国で開催される無料セミナー

ジビエ業界の専門知識を学ぼう！全国５か所でセミナー開催

近年、全国各地で野生動物、特にイノシシやシカによる農林業への被害が広がっています。この問題は深刻で、今後も被害対策として捕獲が必要不可欠です。しかし、この捕獲後の処理に関して、ジビエとしての食肉やペットフードへの利用は増加しているものの、依然として埋設や焼却処理が多いのが現状です。そこで、ジビエをテーマにした無料セミナーが開催されることとなりました。

セミナーの目的

本セミナーでは、被害対策の一環で捕獲された野生動物の有効活用方法として、食肉やペットフード、皮革などの知識を深めます。また、衛生的な解体処理技術や、食肉ビジネスに必要な運営知識、捕獲から販売までの計画立案について幅広く学ぶことができます。これからジビエ事業を始めたい方や、すでに取り組んでいる方も歓迎です。各セミナーには参加条件が設けられていますので、詳細を確認してください。

セミナーの概要

セミナーは「ジビエ基礎セミナー」と「ジビエプロセミナー」の2種類が用意されています。

ジビエ基礎セミナー

このセミナーは、どなたでも参加可能で、以下の内容が含まれます。

- 日時: 8月30日（水）9時30分〜18時
- 場所: 兵庫県民会館（神戸市）
- 内容: 野生動物の捕獲方法、食肉の衛生管理、地域の食肉処理場の役割など。

講師陣には、獣医学の名誉教授や、ジビエビジネスの専門家が招かれています。参加者は多様な知識を持つ専門家から直接学ぶことができる貴重な機会です。

ジビエプロセミナー

こちらは、全国4か所で開催される実践型のセミナーです。各会場で座学と解体見学会が行われ、実務に結びつく内容が提供されます。

- 対象者: 1日目はどなたでも、2日目は解体作業に従事している方。
- 日程:

- 京都府日時: 9/12-13
- 岩手県日時: 9/29-30
- 山梨県日時: 10/17-18
- 鹿児島県日時: 11/8-9

それぞれの会場で内容が異なりますので、詳細な情報を確認しながらお申込みください。参加希望者が多数の場合は抽選となるため、早めの申し込みをお勧めします。

企業の背景

このセミナーを主催する株式会社一成は、自然環境調査やコンサルティングを手がける企業で、特にジビエの利活用に力を入れています。農林水産省の補助事業を受け、全国で一貫した研修プログラムを展開して、衛生的で質の高いジビエの提供を目指しています。また、地域の課題に対しても、経験を活かした研修やコンサルティングを行っています。