新潟県長岡市発！ご当地枝豆ピザ「ピザーラ」が誕生

新潟県初！長岡市で誕生するご当地枝豆ピザ

新潟県長岡市にて、ピザーラが新しい地産地消の取り組みを発表しました。長岡産の枝豆を用いた2種類のご当地ピザが、この夏に登場します。興味をそそられるその内容に迫ります。

地元の食材を活かした新商品

株式会社フォーシーズが展開するピザーラは、7月11日（土）に開催される「えだまめマルシェ」において、長岡市役所及びJAえちご中越との連携により、二つの新商品を販売開始します。今回のプロジェクトは、新潟県の店舗スタッフが地元食材を活かしたピザを開発したいという強い想いから始まりました。

長岡市役所の協力を得て、JAえちご中越が参画したことで、長岡産の枝豆を利用したピザの開発が実現しました。参加者は長岡市の生産者たちと共に、地元の味を広めることを目指しています。

新潟県の豊かな枝豆文化

新潟県は、全国的に見ても枝豆の作付面積が一位であり、県民にとっては身近な食文化として親しまれています。しかし、全国への出荷量は第七位で、多くは県内で消費されています。このため、地元の野菜を使ったピザが企画されるのも納得です。

ご当地ピザの魅力

長岡産枝豆たっぷりのもちもち明太クリームピザ

まず紹介したいのは「長岡産枝豆たっぷりのもちもち明太クリームピザ」。このピザは、濃厚な明太クリーミーソースを基に、マスカルポーネチーズと長岡産の枝豆、さらに切り餅を組み合わせています。もちもちの切り餅と、プチプチの枝豆の食感、そしてクリーミーなソースが絶妙に調和し、和と洋を融合した一品となっています。

長岡産枝豆が主役の和風テリチキピザ

次にご紹介するのが、「長岡産枝豆が主役の和風テリチキピザ」です。このピザは、焦がしオニオン醤油ソースをベースに、ジューシーなテリヤキチキンがトッピングし、主役である長岡産の枝豆をふんだんに使用しています。プチプチとした食感と自然な甘みが広がり、喜ばしい香ばしさが特徴です。

どちらのピザも、旬の長岡産の枝豆を存分に味わえる一品です。7月から10月にかけて、さらに多くのイベントで販売される予定です。