石川の美食を堪能！新ディナーコース『奏 KANADE』宿泊プラン登場

石川の恵みを味わう新たな宿泊体験

株式会社ホテル金沢（石川県金沢市）は、地元の旬の食材を用いた新しいディナーコース「奏 KANADE」を導入し、特別な宿泊プランの予約を開始しました。これは、石川の豊かさを五感で感じることができる、食をテーマにした新しい体験です。

食文化を彩るディナーコース「奏 KANADE」

このプランの目玉は、1階のレストラン「DINING TSUZUMI」で提供される『奏 KANADE』です。石川県が誇る新鮮な能登豚や甘海老、旬の山菜など、地元の食材をフレンチの技術で見事に昇華させ、その鮮やかな味わいを楽しむことができます。ホテル金沢の立地を活かして、国内外から訪れるゲストに「食の都・石川」の魅力を余すことなく伝えています。

季節を感じる全6品のメニュー構成

『奏 KANADE』は季節ごとにメニューが変わり、春のメニューではホタルイカや春キャベツを使用した料理が楽しめます。メインディッシュは、能登豚の鉄板ローストや鯛のポワレから選べ、全6品のコースで構成されています。この多彩な料理をカジュアルに味わうことができるので、老若男女問わず楽しむことができます。

特に、石川の恵みが詰まった料理を通じて、地元の生産者とのつながりを強化し、地域のブランディングや活性化にも寄与することを目指しています。

手頃な価格で充実の2食付プラン

「もっと気軽にホテルの美食を楽しんでほしい」という想いから、宿泊プランは1泊2食付きで11,500円と非常にリーズナブルに設定されています。ビジネス利用だけでなく、友人や家族との特別な旅行にも最適です。朝食には、金沢の地元食材をふんだんに使用した40種類以上のブッフェが用意され、クオリティの高さが際立っています。