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中野に登場した五島うどん専門店「シランケド」

長崎県の五島列島からやってきた特別な味を楽しむことができる新たな名所が、中野にオープンしました。五島うどん専門店「シランケド」では、長崎出身の店主が手がける本格的な五島うどんが楽しめます。店主は東京での豊富な経験を持ち、「日本三大うどん」とも称される五島うどんの専門店が東京では少なかったことに気づきました。このため、五島の味を広めるための新たな挑戦として店舗を開業することを決めました。

五島うどんの魅力

「シランケド」で味わえる五島うどんの最大の特徴は、製麺の際に椿油を塗って仕上げられた、ツルツルとした滑らかな喉ごしです。細い麺でありながら、しっかりとしたコシが感じられ、最後まで軽やかな食感が楽しめます。このうどんは、シンプルながら奥深い味わいを持つ日本の伝統食文化を感じさせてくれます。

また、あごだし（飛魚だし）を使用したスープも、五島うどんのバランスを整え、より一層深い味わいを加えます。上品でありつつも、そこにある豊かな食文化がしっかりと表現されています。

店舗情報

「シランケド」の店舗は東京・中野区にあり、営業時間は午前9時から午後2時まで。月曜日と火曜日はお休みなので、訪れる際はご注意ください。店舗の場所は、中野5丁目60-3です。本場の五島列島の味をそのまま感じるために、ぜひ訪れてみてください。

さらなる展開

暖かくなる季節が近づくと、五島うどんの楽しみ方もさらに広がります。夏には「つけうどん」が登場する予定ですので、訪れる度に新たな味を楽しむことができます。

店舗はInstagramで最新情報を発信しており、フォローすることでお得な情報や新メニューの情報を入手できます。気になる方は、@gotoudonshirankedoをチェックしてください。

あなたの町にも

なお、これらの店舗は「間借りマッチングプラットフォーム」である「シェアレストラン」を通じて運営されています。このプラットフォームでは、飲食業界の廃業率の高さを受けて、開業者とオーナーがリスクを抑えながら新しい挑戦を行える場を提供しています。これにより、多様な味を楽しむ場所が生まれ、飲食業の活性化にも寄与しています。

「シランケド」の登場は、中野に新たな食文化をもたらすものです。ぜひその魅力を体験しに訪れてみてください。五島列島の食文化を感じる一杯を、心ゆくまでご堪能あれ！

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