新幹線開業と共に福井で誕生するクラフトビールブランド「OUR BREWING」

新幹線開業と共に誕生する「OUR BREWING」

福井生まれの若き醸造家たちが、新たなクラフトビールブランド「OUR BREWING」を立ち上げました。このブランドは、北陸新幹線の開業に合わせて3月16日に福井駅前にオープンする予定の醸造所と併設のTAPROOMで、地元の素材を活かしたビールを提供します。特に、初回リリースのビールはクラウドファンディングプラットフォーム「Makuake」を通じて先行発売されるとのことです。

「OUR BREWING」の設立経緯

「OUR BREWING」を始めたのは、福井県出身の岡田朋大氏と中西竜也氏です。岡田氏は海外留学の際にクラフトビールの魅力を発見し、ビールが国籍や人種の壁を超えて人々をつなぐ力を持つことを実感しました。卒業後、ビールに関わる仕事を経て、福井に帰郷して自らのビールを作り上げるという夢を実現しました。中西氏は、数多くのビール造りの経験を積み、その技術を活かして品質の高いビールを提供することを目指しています。

ビール造りのこだわり

「OUR BREWING」では、ビール造りにおいて素材にこだわり、地元福井の原料を大切にしています。4種類の基本素材、大麦麦芽、ホップ、酵母、水を使用し、そのバランスを最適化しているとのこと。特に注目されるのは「温故知新」というテーマのもとに生み出されるビールで、日本のラガーの製法をベースにした現代的なドライホッピング手法を取り入れています。

現代的なアプローチで仕上げられるビールは、フルーティーな香りとともに、清涼感やコクを兼ね備え、食事との相性も抜群です。

商品ラインアップ

新たにリリースされるビールは、飲みやすさと飲み応えを兼ね備えたペールエールを始め、モダンなヘイジーIPAなど多彩なラインナップが揃っています。特にヘイジーIPAは、オーツ麦芽を使用して濃厚な口当たりを再現し、他のビールとは一線を画す味わいを楽しめます。

クラウドファンディングのリターン内容

Makuakeでのクラウドファンディングでは、TAPROOMで使えるお得な回数券や6本セットのビールとオリジナルグッズがセットになったプランなど、様々なリターンが用意されています。特に人気のリターンとなることが予想されるため、早めの購入をお勧めします。

ブランドの思い

「OUR BREWING」の設立には、市場に対する新しいアプローチと本場アメリカでの経験が生かされています。代表の岡田氏は多様な文化が共存するアメリカのビールシーンに感銘を受け、その経験を福井の地で生かしたいという熱意を持っています。彼らのビールが、仲間をつなげ、地域を盛り上げる一助となることを願っています。

公式情報

OUR BREWINGは、福井県福井市に本社を置き、SNSや公式ウェブサイトで情報を発信しています。これからの福井を代表するクラフトビールブランドとして、多くの人々に愛される存在を目指しています。興味のある方は、ぜひMakuakeを通じて情報をチェックしてみてください。

以上が福井での新たなクラフトビールブランド「OUR BREWING」についての詳細です。地域の魅力を引き出し、皆様に愛されるビールを提供することを目指しており、今後の活動に期待が高まります。