冬季限定！株式会社オカベの平延べうどんと手延年越しそばの魅力を徹底解説

冬に楽しむ株式会社オカベの特別な麺

冬の季節が到来すると、温かい料理が恋しくなります。その中でも、特に注目したいのが株式会社オカベが手がける冬季限定の「平延べうどん」と「手延年越しそば」です。昨シーズン、これらの商品の売上は驚異的で、平延べうどんは約91万食、手延年越しそばは35万食を売り上げました。今回はこの二つの冬季限定商品について、その魅力や特長を詳しくご紹介します。

平延べうどんの特長

1. 独自の製麺技術

平延べうどんは、オカベが独自に採用した製麺技術によって生まれました。平たい形状を持ちながらも、しっかりとした弾力と噛み応えが特徴的です。これは麺を平たく伸ばす工程を取り入れているためで、一般のうどんに比べてススリやすく、食べやすさも兼ね備えています。

2. 上質な北海道産小麦を使用

このうどんの魅力の一つは、北海道産の「きたほなみ」という小麦を使っていることです。
この小麦は、自然の力を受けた甘みと香りが特徴で、雑味が少なく上品な味わいに仕上がります。秋に播種し、10か月後に収穫されるこの小麦は、まさに冬のうどんにぴったりです。

3. 短時間で茹で上がる手軽さ

調理面でも優れている点があります。平延べうどんは、一般的な乾麺のうどんよりも茹で時間が短く、約7分で完成します。そのため、忙しい冬の夕食にもぴったり。釜揚げや鍋のシメにも最適です。

手延年越しそばの特長

1. 手延べの技法による食感

一方、「手延年越しそば」は、手打ちそばとは一線を画した食感を提供します。手延の技法で作られたこの麺は、弾力性とコシが際立ち、もちっとした口当たりが魅力です。寒い冬の温かい一杯にはぴったりの一品です。

2. 香り豊かなそば粉を使用

手延年越しそばは、北海道産のそば粉を高配合し、通常のそば粉割合の3割を使用しています。そば粉の香りが際立つこのそばは、噛んだ瞬間にフワッと鼻に抜ける上品な香りが楽しめます。

3. 時間が経っても美味しさキープ

また、半田手延べの技法で作られているため、茹でても伸びにくく、アツアツのかけそばでも最後まで美味しさが保たれます。年越し用としてだけでなく、大切な人への贈答用にも最適です。

購入方法と数量限定の注意

これらの冬季限定商品は、2026年10月28日から販売が開始され、特に「手延年越しそば」は数量限定、わずか2万箱となっていますので、購入を希望される方はお早めに！公式サイトの「立冬のお便り」から簡単に手に入れることができます。商品の詳細や購入はこちらからどうぞ。

株式会社オカベについて

最後に、株式会社オカベの役割について少し触れておきましょう。創業以来、オカベは半田そうめんの伝統を受け継ぎつつ、新たな形の麺づくりに挑戦してきました。「おいしい熊本の味をお届けする」をモットーに、厳選した素材を使用し、手延べ製法にこだわった製品作りを行っています。今後もぜひ注目していきたい企業です。