新メニュー登場！和牛薪火バーガーで五感を満たす贅沢ランチ

新メニュー「和牛薪火バーガー」の誕生

5月28日、特別な日「ハンバーガーの日」に、懐かしい気持ちを呼び覚ます新メニューが登場します。その名も「和牛薪火バーガー自家製スモークベーコンジャム」です。このバーガーは、自然の中で優雅なひとときを過ごすために設計された、デザイナーレストラン「natuRe tokyo」でお楽しみいただけます。

和牛のこだわりが詰まったパティ

バーガーの主役であるパティは、なんと和牛100%で構成されています。つなぎなしの肉肉しいパティは、高温の薪火で一気に焼き上げられ、その結果、外はカリッと香ばしく、中は肉汁たっぷり。ワンランク上の贅沢感を備えた、究極のバーガーに仕上がっています。また、こだわりのスカルモッツァチーズがその風味を引き立て、肉の旨味を一層引き立ててくれます。これにより、食べる瞬間の幸せが広がります。

濃厚な自家製スモークベーコンジャム

このバーガーの鍵となるのが、自家製のスモークベーコンジャムです。薪火でスモークされたベーコンに、玉ねぎ、たまり醤油、バルサミコ酢をブレンドし、甘さと酸味が見事な調和を生み出しています。このジャムは、和牛の深い旨味に見合う、強烈な美味しさを提供します。ひと口食べれば、やみつきになること間違いなしです。

サイドディッシュも洗練された選択肢

豊かな味わいを楽しめるこのバーガーには、サイドディッシュも魅力的です。まずは、2年熟成されたメークインを使用した炭焼きポテト。糖度が最高の状態に高められ、炭火で緩やかに蒸し焼きにされたことで、ほくほくの食感と濃厚な甘みが堪能できます。

次に、季節のポタージュとケールとシトラスのミニサラダがつきます。旬の素材を贅沢に使ったポタージュはクリーミーで濃厚、ほろ苦いケールに爽やかなシトラスが抜群のコンビネーションとなり、全体的なバランスをとっています。これにより、食事はさらに豊かなものへと昇華されます。

テラスで楽しむ夏のディナー

5月28日からは、テラス席で楽しめるシャルキュトリー盛り合わせや、3種のミートプラッターも新たにラインアップ。この豊かな自然の中、ゆったりとした時間を楽しめます。心地よい風と共に、ワインを片手に大切な人と贅沢な夜を過ごすのはいかがでしょうか。

シャルキュトリーの盛り合わせには、生ハムやパテ、薪焼きベーコンが盛り込まれており、日常から少し離れた特別な体験を提供します。これをワインやクラフトビールで楽しむことで、素晴らしいひとときが演出されます。

natuRe tokyoの魅力

「natuRe tokyo」は、東京都新宿区にある自然豊かな一軒家レストランです。公園内という特性を活かし、家族や友人とともに気軽に楽しめる料理を提供しています。ビストロのカジュアルさと、レストランの繊細さを兼ね備えた空間で、特別なランチやディナーを心ゆくまで楽しむことが可能です。

この新しい「和牛薪火バーガー」をはじめ、natuRe tokyoでの美味しい体験をぜひお楽しみください！