味の素が提唱する「音飯プロジェクト」で食事体験革命！

音飯プロジェクトとは？

味の素株式会社が新たに始めた「音飯プロジェクト」が、今注目の的となっています。このプロジェクトは、特にスマートフォンを見ながら食事をする傾向にある10〜20代の若者に対して、食事本来の美味しさを再発見することを目的としています。現代の食事シーンでは、身の回りのスマホに意識を奪われることが多く、食事の質が低下している可能性が指摘されています。

現代の食事とスマホの関係

最近の調査によると、10〜20代の約80%が「スマホ見ながら飯」を実施していると回答。その中で、62.5%が「ほぼ毎日」の頻度でスマホを見ながら食事をしていることがわかりました。特に、食事中に何かを絞り出すようにスマホに触れる習慣が身についた結果、食事を楽しむことが減ってしまっているのです。

さらに、食事の際に「味わって食べている」と感じている人は、半数を下回る46.4%に留まり、誰かと食べる方が満足度が高いというデータもあります。このことから、スマホが食事の質にマイナスの影響を与えていることが明らかです。

音の力で食事を楽しむ

そこで、味の素は「音飯プロジェクト」を通じて、食事の際にスマホから距離を置き、音楽やラジオを聴きながら楽しむ習慣を提案しています。専門家の研究によれば、音楽や他者の声を聞きながら食べることで、一人でも美味しさを感じやすくなり、食べることへの意識も高まります。実際、音飯を実践した経験のある約3割が「食事に集中できる」と回答していることからも、音の効果が証明されています。

食べ過ぎにつながる「だらだら食い」

調査によると、スマートフォンを使いながら食事をすることで、食事に集中できず、ダラダラと食べてしまう傾向が顕著です。69.6%が「ついだらだら食べてしまう」と回答し、56.1%が「食事が作業的になっている」と感じる結果が得られています。これに伴い、満腹感を感じにくくなり、過食につながるリスクも指摘されています。

加えて、食事スピードも遅くなることが判明しており、これらは健康リスクを高める要因となります。

プロジェクトの具体的アクション

「音飯プロジェクト」は、単に音楽を聴きながら食事をするだけでなく、特別にプログラムされています。2023年11月6日より、文化放送で「味の素㈱presentsみんなで音飯！」という新番組が始まります。この番組では、毎回異なるゲストを迎え、共に食事の話題を持ち寄りながら、リスナーも参加できる形で進行します。音楽やラジオを通じて、食事の楽しさを再発見する機会を提供します。

食事への意識を変える

音や会話を介して誰かと過ごすことで、食事がより充実したものになる可能性が大いにあります。音飯プロジェクトを通じて、スマホの使用を控えることが食の楽しさを取り戻す鍵となるかもしれません。この新しい試みが、より多くの人々に健康で満ち足りた食事体験を提供することを期待しています。

プロジェクトは今後も続けられ、様々な取り組みが進められる予定です。味の素は、食事をより豊かに、おいしくするサポートをし続けることでしょう。