飲食業界向けクレーム対応マニュアル無料公開のお知らせ

飲食業界必見：無料公開中のクレーム対応マニュアル

訪日観光客を相手にする飲食業界は、日々の営業においてさまざまなクレーム対応を求められています。特に外国人のお客様からのクレームは、言葉の壁や文化の違いなど、特有の課題が存在します。これに応えるべく、店舗情報発信・分析プラットフォーム「STOREPAD（ストアパッド）」は「訪日観光客のよくあるクレーム事例と解決策｜飲食店のための対応マニュアル」を無料で公開しました。

クレームがもたらす影響

最近では、GoogleマップやSNSの口コミが飲食店の集客に大きな影響を与えています。それゆえ、適切なクレーム対応は、店の評価を守る上で非常に重要です。対応を怠ると、客足が遠のく結果にもなりかねません。また、訪日観光客が不満を持たれるポイントを理解することで、事前の対策が可能となります。

対応マニュアルの内容

このマニュアルは、具体的なクレーム事例に基づいて構成されています。たとえば、以下のようなシナリオが挙げられます。

- メニューの翻訳について：多言語対応が不十分なメニューが原因で誤解を招くケース。
- 接客マナーや文化的差異：日本の常識が外国人には通じないことが原因で、不快な思いをさせてしまう場合。
- 料理の提供時間：長時間の待機がクレームの原因になる場合もあります。

このようなクレームについて、マニュアルではそれぞれの対応策を詳細に説明しています。例えば、メニューの翻訳では、多言語対応を進める方法として、QRコードを使ったメニュー表示などが推奨されています。

具体的知識を得るメリット

マニュアルを通じて得られる知識は、単にクレームを受けた時の対応にとどまらず、未然に防ぐための予防策や、顧客満足度を高める施策も含まれています。いくつかの特典として、以下が挙げられます：

- クレーム事例と原因：外部客が何に不満を感じるかを理解することが可能。
- 顧客満足度の向上施策：顧客の視点を持ったサービス提供ができるように。
- 実践的なチェックリスト：日常の業務に役立つ、クレーム対応のためのチェックリストを取得可能。

まとめ

飲食業界でのクレーム対応は、今や避けられない課題です。特に訪日観光客からのネガティブなフィードバックは、店舗の評判に直結しやすいため、適切な対応が求められます。このマニュアルをダウンロードし、クレーム対応のスキルを磨くことで、訪日客にも喜ばれるサービスを提供できるようになります。

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