鳥取県の美味しいきくらげを楽しむ「とっとりきくらげフェア」開催

鳥取県の特産、きくらげの魅力

鳥取県は、高品質なきくらげの生産地として知られています。その滑らかな食感と豊富な栄養価から、きくらげは多くの人々に親しまれてきました。しかし、家庭での利用は必ずしも普及しているわけではなく、その理由には「使い慣れていない」という声が多く聞かれます。この状況を打破し、きくらげの魅力を広めるために、一般財団法人日本きのこセンターは「とっとりきくらげフェア」を開催します。

イベントの概要

日時: 2025年7月6日（日）10:00～16:00
場所: とっとり・おかやま新橋館（東京都港区新橋1丁目11-7 新橋センタープレイス1F）
主催: 一般財団法人日本きのこセンター

このイベントでは、来場者に新鮮なきくらげの試食を提供し、その美味しさを直接体感してもらう機会を提供します。さらに、SNSフォローと簡単なアンケートに答えることで、限定のきくらげサンプルをプレゼントするキャンペーンも実施します。この機会にぜひ多くの方にきくらげを知っていただきたいです。

きくらげを使った特別メニュー

イベント期間中、アンテナショップの2階にある「ビストロカフェももてなし家」では、特別に生きくらげを使用したオリジナルメニューが提供されます。8種類のユニークな料理が楽しめるこのフェアは、きくらげの風味を存分に楽しむチャンスです。

その中でも人気のメニューは、いきくらげの唐揚げや塩ダレ焼きうどん。この機会に、きくらげの想像以上の美味しさを体験してください。

栄養価と調理法の紹介

イベントには、栄養価の解説や簡単で美味しいきくらげの調理法の紹介など、きくらげについての知識を深めるためのセッションも用意しています。特に、夏が旬のプリプリ食感の生きくらげは、サラダやその他の料理にピッタリの食材です。

きくらげの食材としてのポテンシャルは高く、ヘルシーな食事に最適です。特に女性に人気の栄養素を多く含むため、ダイエット中の方にもお勧めです。

新しいきくらげ商品の紹介

日本きのこセンターでは、きくらげを日常的に使いやすくする商品開発も行っています。新たに加熱・カット済みの製品を導入し、料理をする際の手間を省けるようになりました。たとえば、サラダにぴったりなスライスタイプや、サクサクの食感が魅力のチップタイプ、料理に使いやすいダイスカットなど、様々な商品が揃っています。

まとめ

「とっとりきくらげフェア」は、きくらげの魅力を体感するまたとない機会です。珍しい食材として知られるきくらげですが、実は家庭で簡単に取り入れることができる職人の技術が集まっています。このイベントを通じて、きくらげの新しい食べ方や活用法を学び、日常の食生活に取り入れてはいかがでしょうか。

今後の食生活を豊かにするきくらげ。皆様のご来場をお待ちしております！