4日間かけて作り上げた極上あんこを楽しむ最中はいかが！

和菓子の新しい形、極上亀最中

愛知県三河地区にある老舗和菓子店「お亀堂」は、70年以上にわたり地域に愛されてきました。その歴史の中で、彼らが提供する逸品として注目を集めているのが《極上亀最中》です。この商品は、4日間という長い時間をかけて製造された極上の粒あんを使用し、パリパリに焼き上げた最中でサンドされています。

4日間かけて仕上げたこだわりの粒あん

《極上亀最中》の最大の特徴は、使用されているあんこです。特に注目すべきは、北海道産の襟裳小豆を使用している点です。お亀堂では、これは国産小豆の中でも最高品質とされているため、その甘さや色艶は格別です。小豆を潰すことなく、丁寧にカゴで蜜漬けをし、長時間をかけてじっくりと炊き上げています。この方法により、しっとり感と粒感が完璧に調和した唯一無二のあんこが完成します。

パリパリ食感の最中皮

また、最中皮にも特別なこだわりがあります。香ばしく焼き上げた最中皮は、食べる瞬間に感じるパリパリ感が魅力です。特に、時間が経ってもその食感が失われないように、あんこと皮の水分バランスが絶妙にコントロールされています。これにより、最中を食べた瞬間に感じる音が、まさに「最中の常識を変える」と言われる所以です。

亀型のかたちに込められた想い

《極上亀最中》は、縁起のよい亀の形をしています。「亀は万年」と言われるように、長寿や幸運を象徴する存在です。特に年末年始のご挨拶やお祝いごとにぴったりで、贈り物としても喜ばれる一品です。

商品概要

- 商品名: 極上亀最中
- 価格: 280円（税込）
- 販売場所: お亀堂本社直売店
- 所在地: 愛知県豊橋市南小池町164
- 営業時間: 9:00～18:00
- 電話番号: 0532-45-7840
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お亀堂の歴史と未来

お亀堂は、創業75年の歴史を持ち、常に「変えないもの」と「変えていくもの」を大切にしています。創業時から守り続けているのは、素材へのこだわりや丁寧な製法、地域とともに歩む姿勢です。特に最近では、地元の農家と連携した商品開発にも力を入れています。地産地消を推進しながら、「地域の宝」を全国に届ける使命を果たしています。また、気候変動や高齢化という現代の課題にも立ち向かい、規格外品の活用を通じて地域経済の循環にも貢献しています。