サバ好き必見！『鯖サミット2024 in 美浜』が開催決定

『鯖サミット2024 in 美浜』の詳細

2024年10月26日(土)から27日(日)にかけて、福井県美浜町で盛大に「鯖サミット2024」が開催されます。このイベントは、全国各地からサバをテーマにした料理や商品が集まり、訪れる方々がサバの魅力を存分に楽しめる機会です。鯖の祭典は今回で8回目を迎え、美浜町の町制70周年及び北陸新幹線敦賀延伸を記念した特別な開催となります。美浜町と同時に行われる「はまなびフェスタ2024」とのコラボレーションにより、さらにバラエティ豊かな内容が期待されています。

全国のサバ料理が集結！

今回のサバサミットには、青森県八戸市から長崎県雲仙市まで、様々な地域から27のサバ専門ブースが参加。各ブースでは、普段なかなか味わえない地域特有のサバ料理が提供され、出店者による魅力的なメニューが揃っています。サバ缶やサバを使った加工食品も販売されており、来場した方々はお土産にすることも可能です。

たとえば、岡山県の「&カフェ寿司一」では金棒すしさば包みを提供し、また「唐津Qサババーガー」からはサバを贅沢に使ったハンバーガーが登場します。福井県小浜市の「魚や野村」では地元の浜焼きさばや醤油干しを楽しめるなど、多彩な屋台巡りが楽しめます。昼間のイベントでは、各ブースで飲食を楽しみながら、美浜町の魅力を存分に味わうことができます。

美浜町の特産品も楽しめるチャンス

同時開催の「はまなびフェスタ2024」では、美浜町に関連した特産品や地元の飲食物を提供するブースも約25カ所出店し、訪れた人々に地域の美味しさを伝えます。特に、サバ好きにはたまらない『へしこ』やへしこ料理を取り扱う美浜へしこ組合の出店も充実しています。へしこは米糠に漬け込まれた保存食で、その独特な味わいを楽しむことができます。

鯖サミットの魅力とは

鯖サミットは、地元のサバ関連産業を応援し、その振興を目的としたイベントです。毎年続けられているこの祭典には、サバ用とした伝統的な料理や、各地の新しい料理が集まり、来場者にサバの奥深い世界を体験させてくれます。特に、ステージイベントも用意されており、各地からの出店者たちの取り組み紹介や、地元ミュージシャンによる即興バンドによる演奏も楽しめます。

美浜町が誇る「へしこ」について

福井県美浜町は、魚介が豊富な若狭湾に位置し、数十年前まではサバ漁が盛んな地域でした。美浜町では、「へしこ」と呼ばれる保存食が広く親しまれており、地域の特色を生かした工夫がされています。町はこのへしこをブランド化し、観光PR活動も展開してきました。その過程で、「美浜のへしこ」の価値を高め、地域団体商標登録も成功させました。これにより、美浜町産のへしこは近年30万本以上が生産され、地域の重要な産業へと成長しています。