美味藤屋の新作、家庭で作れる本格薬膳スープ「美味金華ハム薬膳スープ」の魅力とは

美味藤屋の新しい挑戦

東京都江東区に本社を構える株式会社藤屋は、1963年の設立以来、名門中華食材の卸として、数々の高級レストランやホテルに選ばれ続けてきました。そして、この度、一般消費者向けに新たなブランド「美味藤屋（びみふじや）」を立ち上げ、2025年11月からECサイトや催事での展開を開始します。この新ブランドの初商品が、世の中に新たな藪薬膳スープ「美味金華ハム薬膳スープ」です。

本格薬膳スープの誕生

新製品の「美味金華ハム薬膳スープ」は、2026年2月4日より公式オンラインショップで販売が開始されます。その際の税込価格は3,510円。スープの主役となるのは、世界三大ハムの一つとされる金華ハムです。この希少なハムは、長期熟成された深い旨みと自然な塩味をスープに活かすことで、料理としての完成度を高めています。

金華ハムを用いることで、その豊かな風味が引き立てられ、さらに干し貝柱や干し海老、高麗人参、当帰（トウキ）など16種類の和漢素材を黄金比率で組み合わせています。薬膳特有のクセを抑えられ、美味しさを追求した結果、誰もが楽しめる薬膳スープが実現しました。古くから伝わる滋味あふれるスープを、自宅で簡単に味わうことができるこの製品は、料理の腕に自信がない方でも安心して楽しめる逸品です。

現代人への特別な提案

「美味金華ハム薬膳スープ」は、ただの薬膳スープではありません。健康に良いものというと、時には我慢を強いられるような印象を持たれることが多いですが、このスープは違います。会食や移動が続く忙しい日々の中で、食べた後の重さを感じさせず、翌日に疲れを残さないことを目指しています。美味しさに引き寄せられることで、心と体が整うという体験を提供する「整うご馳走」として、忙しい現代人のために開発されました。

開発の背景とプロの技術

このスープの開発背景には、家庭で手軽に本格的な薬膳を味わいたいという声が多く寄せられたことがあります。創業家には、金華ハムを使った滋養スープが力を与えてくれるという言い伝えがありますが、その味を家庭で再現するには多くの手間と書職人の目利きが必要です。必要な素材を見極め、絶妙なバランスを探りながら、プロが数日かけて仕込む「最上級黄金スープ」の味わいを、わずか30分で再現できる形に仕上げました。