SHIROYAMA HOTEL kagoshima、地域共生のSDGsで最優秀賞に輝く特別な瞬間

SHIROYAMA HOTEL kagoshimaが誇る新たな歴史

鹿児島市に位置するSHIROYAMA HOTEL kagoshimaは、2022年度から4年連続で優秀賞を受賞し、2023年度には最優秀賞を獲得しました。この栄誉は、地域共生に根ざすSDGsの取り組みが評価された結果です。社長の矢野隆一氏は、今回の受賞を通じて、持続可能な社会の実現に向けた努力を強化していく意向を表明しました。

最優秀賞の意義

日本ホテル協会が主催する「社会的貢献に対する会長表彰」は、SDGsに積極的に取り組むホテルを称える制度です。SHIROYAMA HOTEL kagoshimaの「捨てずに循環（まわ）す」というテーマが選ばれた背景には、混迷した時代における「調達から循環へ」へのシフトがありました。

地域資源の活用と循環型社会の構築

このホテルは、環境の厳しい変化に対応し、資源の消費から「地域資源を循環させる」という新しい経営理念を掲げています。その取り組みの4つの柱は:

1. 環境月間イベント: 夏には、宿泊者や地域住民を巻き込んだイベントを開催し、自然の摂理を捉えた「森と海の繋がり」をテーマにしました。

2. 食品ロスの削減: 未利用魚を活用した料理や、調理くずを使った堆肥を用いて、地域の食資源を有効に活用する取り組みが進められています。

3. 人材育成: 従業員が資源循環の重要性を理解し、実務に活かせるようにする訓練プログラムの構築を行っています。

4. 放置竹林の活用: 冬には放置された竹を伐採し、持続可能なイルミネーションを作ることで地域の資源を有効に利用しています。

今後のビジョン

矢野社長は、「今回の受賞をさらに地域社会とともに、持続可能な未来を目指したい」と語りました。今後もSHIROYAMA HOTEL kagoshimaは、地域資源の循環型経営を通じて、社会への貢献を続けていく考えです。

鹿児島の魅力

SHIROYAMA HOTEL kagoshimaは、標高108メートルの高台に位置し、絶景の展望露天温泉を完備しています。ここでは、地元鹿児島の食材を活かした料理が楽しめ、特に朝食ビュッフェには80種類の和洋料理が揃っています。皆様も、このホテルで特別なひとときを体験してみてはいかがでしょうか。

鹿児島の自然と共生し、地域経済に寄与するSHIROYAMA HOTEL kagoshima。このホテルが育む未来に、ぜひご注目ください。