食と環境を学ぶ
2024-12-12 11:33:56

日本初の食と環境を学ぶ教育機関 2025年開講の新プログラム

日本初の食と環境を学ぶ教育機関が2025年開講



日本に新しい風を吹き込む食と環境に関する教育機関、「日本フードスタディーズ・カレッジ」が2023年に設立され、2025年から新たなプログラムが始まります。このカレッジでは、持続可能な未来の創造に向けて、食を通じた学びを提供します。

教育機関の概要


理事長には、食に対する深い理解と独自の哲学を持つ著名な料理家、田中愛子氏が就任しました。また、学問的な基盤を支えるために、京都大学の名誉教授で理学博士の湯本貴和氏が学長として参加しています。ここでの教育は、学問と実践が融合した新しいスタイルを目指しています。

背景と目的


国際的な課題に直面する今、食と環境に関するフードスタディーズは欧米では広がっていますが、日本では未だその概念が浸透していないのが現状です。このカレッジは、国際的な視点を持ちながら日本独自の食文化を融合させることで、独自のカリキュラムを提供し、国際交流を進めます。

新プログラムの内容


2025年1月に開講される新プログラム「Food Studies for Food Business」は、地域の食材や文化を守り、未来へとつなげることを目的としています。このプログラムでは、地域経済への貢献を目指し、実践的なアプローチを取り入れています。商品開発やブランディングを通じて、世界市場でも通用する国際的な視点を培うことができます。

ガストロノミーツーリズムと地域の魅力


特に注目されるのが「ガストロノミーツーリズム」という概念です。食を楽しむだけでなく、その土地の文化や歴史を体験することができるこの形式は、観光庁も推進しています。このプログラムでは、地域の魅力を引き出し、食文化を世界に発信する力を養います。

充実したカリキュラム


  • - Session A: 日本の食文化とその歴史を辿り、地域の魅力を引き出す方法を学ぶ
  • - Session B: 世界の食歴史や環境問題に触れ、未来への食のあり方を探る
  • - Session C: グローバルな視点を持ち、フードスタディーズの理念を理解する
それぞれのセッションでは、専門家による実践的な指導が行われます。

受講のメリット


このカレッジでは、オンラインでの受講ができるため、どこでも学べる環境を提供しています。さらに、アーカイブ配信も行っており、好きな時間に何度でも授業を振り返ることが可能です。知識の習得はもちろん、インバウンド向けのメニュー開発など、実践的なスキルも身につけられます。

受講料


  • - 1コース受講 82,500円(特別価格70,000円)
  • - 3コース一括申込の場合247,500円(特別価格198,000円)
すべての受講者には、修了証も授与されます。
詳細は、公式サイトをご覧ください。

まとめ


「日本フードスタディーズ・カレッジ」は、食と環境の未来を担う人材育成を目指しています。持続可能な社会の実現に向けて、食文化の多様性を学ぶことで、自己成長を実感できる場です。新しい時代の食に対する理解を深め、共に未来を切り開く仲間を募っています。


画像1

画像2

画像3

画像4

画像5

画像6

画像7

画像8

画像9

会社情報

会社名
株式会社キッチンカンバセーション
住所
大阪府池田市石橋3丁目10-18
電話番号
072-760-2040

トピックス(ライフスタイル)

【記事の利用について】

タイトルと記事文章は、記事のあるページにリンクを張っていただければ、無料で利用できます。
※画像は、利用できませんのでご注意ください。

【リンクついて】

リンクフリーです。