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フィンランドのコーヒー文化を体感！Kaffa Roasteryとノルディックロースト

フィンランドは世界の幸福度ランキングで常にトップに位置し、その国の文化には魅力が詰まっています。近年、コーヒー消費量が世界一であることでも知られており、特に「コーヒー文化」は住民の日常生活に深く根付いています。フィンランドのコーヒーは、労働法で「コーヒー休憩」が義務付けられるほど、その重要性が認識されています。また、フィンランドは「ムーミン」や「マリメッコ」など、デザインでも知られる国です。しかし、それらと同じくらい、コーヒー文化も同国の特徴といえるでしょう。

Kaffa Roasteryは、このフィンランドを代表するコーヒー焙煎所の一つです。代表のSvante Hampfは、ノルディックローストがコーヒーの持つ本来の味わいを引き出す焙煎方法であり、アロマティックな香りを生み出すと語ります。日本のスペシャリティコーヒー市場が成長し、製品の品質への関心が高まる中で、最高品質のコーヒー豆を提供することを目指しています。

コーヒー市場に新たな波を

コーヒー市場は現在、2兆円を超える規模を持ち、日本国内でもコーヒーの消費量は過去最高水準を維持しています。Kaffa Roasteryはこのタイミングで日本市場に初めて進出します。Hampfは「日本の消費者は品質やクラフトマンシップを重視しており、Kaffaのこだわりのコーヒーを手に入れることで、新たな体験をしてほしい」と述べています。

近年、飲食業界全体で「クラフトムーブメント」が話題になっており、特にビール、チョコレート、コーヒーなどでは小規模で生産された商品が求められています。Kaffa Roasteryも、このムーブメントの一翼を担っており、コーヒー豆の生産者から消費者までのプロセスを透明にし、高品質を追求しています。

サブスクリプションモデルで手軽に楽しむ

Kaffaは、近年増える傾向にあるサブスクリプションモデルを導入し、最高品質のノルディックローストのコーヒー豆を「コーヒー定期便」として自宅に届けます。新鮮なコーヒーを毎月受け取ることで、様々な選択肢の中からお気に入りの一杯を見つける手助けをします。

サステイナビリティへの取り組み

さらに、Kaffa RoasteryのHampfはコーヒー市場の改善に強い関心を持っています。彼は「コーヒー生産国には95%の作業が行われるが、得られる収益はわずか25%でしかない。この不平等を解消したい」と語ります。Kaffaでは、フェアトレードの基準を超え、コーヒー農家に155%以上の報酬を支払う独自の基準「Kaffa Handshake」を導入。これにより、サステイナブルで公正なコーヒー市場の実現を目指しています。

Kaffa Roasteryが目指す未来

Kaffa Roasteryは、消費者が自身のコーヒー豆がどのように育てられ、届けられているのかを把握できるよう、オンライン販売を通じた透明性を追求しています。Hampfは「消費者がコーヒー農家と直接つながる未来を夢見ています」と語ります。

Kaffa Roasteryは、フィンランド・ヘルシンキで設立され、音楽とコーヒーを愛する姿勢から生まれたブランドです。デザインやスローライフ以上に、コーヒーカルチャーを楽しむ機会を日本の皆さんにも提供していきます。今後もKaffa Roasteryの動向に注目しましょう。

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