大根おろしのさっぱり感が魅力の『みぞれラーメン』が3年ぶりに復活！

3年ぶりに復活！『みぞれラーメン』の魅力

飲食業界では、定期的に新しいメニューが登場し、消費者に新たな体験を提供することが求められていますが、時には過去の名作が見直され、再登場することもあります。そんな中、3年ぶりに復活した『みぞれラーメン』が注目されています。このラーメンは、さっぱりとした大根おろしとフレッシュなゆず胡椒を使った、風味豊かなスープが特徴です。2021年12月14日から2022年2月14日までの期間限定で販売されるこのメニュー。年末年始の胃腸疲れの解消にも期待が寄せられています。

大根おろしが際立つ味わい

『みぞれラーメン』の魅力は、そのさっぱり感にあります。大根おろしの爽やかさと、ゆず胡椒のピリッとしたアクセントが融合し、深い味わいを生み出しています。このメニューに使われている大根は、「医者いらず」と称されるほど栄養価が高く、消化を助けたり免疫力を向上させたりする効果が期待できます。

特に冬の時期は、風邪をひきやすい季節。このラーメンを食べることで、爽やかさと同時に健康もサポートしてくれるという嬉しい要素があるのです。

継ぎ足される人気の理由

『みぞれラーメン』は2007年に初めて提供を開始されて以来、例え価格が860円（税込）と比較的リーズナブルであっても、その人気は衰えを知りません。特に、2019年の期間限定メニューの人気投票では、女性からの支持が高く、全体で6位という成績を収めました。再販への要望が多かったため、再度メニューに加わることになりました。

このラーメンを開発したのは、現在の開発部長・宮田さん。彼は透明感のある豚骨スープに、繊細な和の調味料を合わせるというアプローチで新たな味を創り出すことを試みました。結果として、大根おろしとゆず胡椒を合わせるという斬新なレシピが誕生し、その後も多くのラーメンファンの支持を集め続けています。

店舗でのこだわり

『みぞれラーメン』は、その調理法にもこだわりが光ります。全ての工程が店舗で行われ、目の前で新鮮な大根おろしが用意されます。この丁寧な作業は、肉料理や魚料理に重要な薬味としての大根おろしの質を保つため、直接店舗で調理を行うという形がとられています。コストパフォーマンスを考慮に入れたメニュー開発の限界に挑んだ企画で、これまでの常識を覆しました。

リピーター層からは「これがまた食べたい！」という声が多く聞かれ、冬季限定メニューとしての地位を確立しています。特製のトッピングにはピリ辛の特製ダレが和えられた大根や、しらがねぎ、水菜に貝割れ、新鮮な大葉も含まれ、視覚的にも楽しめるプレゼンテーションがなされています。

販売情報と地域

『みぞれラーメン』は全国の57店舗で販売され、震災復興キャンペーンとしての特別メニューでもありました。これにより、多くの人々がこのラーメンにふれあい、その滋味を味わえる機会が増えています。具体的な販売店舗は、東京都内の各地、神奈川県、千葉県、埼玉県、茨城県、大阪府、高知県まで多岐にわたり、地域による多様性も持ち合わせています。