パークハイアット京都が贈る特別なクッキングクラス第4弾開催

パークハイアット京都での特別なクッキングクラス

パークハイアット京都が主催する『ホームスタイルクッキングクラス』第4弾が、2025年6月4日（水）と18日（水）に開催されます。このクラスは、家庭でも楽しめるホテルクオリティの料理技術を身に付けることを目的としています。総料理長の井料剛氏が講師を務め、クッキングの魅力を直接学べる貴重な機会です。

洗練されたクッキング技術を体験

このシリーズは、パークハイアット京都で実際に使用される食材やその生産者、料理のエキスパートを招き、彼らの想いやこだわりを共有するデモンストレーション型のクッキングクラスです。井料氏の独自の感性を間近で感じつつ、生産者やパートナーから直接学ぶことができるこの体験は、料理の楽しさと深さを再確認させてくれます。

第4弾では「吉田パン工房」がゲスト

今回のクラスには、オールデイダイニング『KYOTO BISTRO』の朝食に使われる人気の高いブレッドを提供する「吉田パン工房」の店主、吉田祐治氏がゲストとして参加します。吉田氏は、自宅でも手軽においしいパンを焼くためのポイントをわかりやすく教えてくれます。従来難しいとされがちなパン作りも、吉田氏の教えによって誰でも成功できるかもしれません。

また、特に家庭で作るのが難しいとされるジューシーなステーキサンドイッチについても、井料氏がしっとりと仕上げるためのプロのテクニックを伝授します。新たな料理への挑戦が、クッキングクラスを通じてスパイスのきいた楽しみと変わることでしょう。

温かみのある学びの空間

クッキングクラスは、温かなタモ材のインテリアに包まれたオープンキッチンで行われ、柔らかな陽光が差し込む落ち着いた雰囲気の中で進行されます。まるでシェフの自宅で料理を習っているかのような穏やかな空間で、リラックスしながら参加できます。

特別なランチメニュー

クッキングクラスの後には、ランチの時間も設けており、『KYOTO BISTRO』の特別メニューが楽しめます。冷静コーンスープやフォカッチャを用いたステーキサンドウィッチ、そしてクレームブリュレが用意されており、日々の食文化を豊かにします。なお、冷静コーンスープとクレームブリュレの実演はクッキングクラスで行われませんが、参加者にはそれらのメニューに関する特別な情報が提供されます。