沖縄の極上フルーツが新しい味わいを提案するスパイスジャム登場！

沖縄のフルーツとスパイスが織りなす新たな食体験

沖縄の完熟フルーツをふんだんに使用した次世代のスパイスジャムが、ケレス沖縄のやえやまファームから新たに登場しました。この新商品は特に60％以上も沖縄フルーツを贅沢に使用し、味わい深いフルーツジャムに仕上がっています。マンゴーベースとパイナップルベースの2種類から選べるこのジャムは、香辛料と融合し、料理を一段と豊かにするための新しい調味料となります。

スパイスジャムとは？

スパイスジャムは、世界中で愛されている料理のスタイルです。特に欧米では、マンゴーのスパイスジャムがローストポークのソースなどとして使用され、他にもチーズとの組み合わせでも楽しむことができます。今回、沖縄の完熟マンゴーやパイナップルに島胡椒、生姜、シナモンなどのスパイスを加えることで、まったく新しい食文化を提案します。このジャムはただのトーストのピッタリなジャムではなく、様々な料理に合わせられる万能調味料です。

料理の幅が広がる

スパイスジャムは、肉料理や魚料理、さらにはサラダやスイーツにも合うため、食卓を華やかに彩ります。マンゴーベースは牛肉のステーキや鴨のロースト、サーモンソテーとの相性が抜群で、その甘味とスパイスが肉の旨味を引き立てます。一方、パイナップルベースはカマンベールチーズやシーフードマリネと好相性で、特に白ワインとの組み合わせがおすすめです。