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松本市浅間温泉に新たな魅力を

長野県松本市の浅間温泉エリアに、新しい飲食店『HAKKO』が近日オープンします。運営元である株式会社WAKUWAKU浅間温泉が展開するこの店は、地元信州の発酵食品や新鮮な地域食材を使用したカジュアルなダイニングスタイルのお店です。『HAKKO』は、2025年7月4日(金)に本格オープンする予定で、宿泊施設『onsen hotel OMOTO』内に位置しています。

宿泊と食事の新たなスタイル

『onsen hotel OMOTO』は、2020年7月に「泊食分離」のスタイルを導入した宿泊施設としてリニューアルオープンしました。この新しい宿泊モデルは、宿泊客が近隣の飲食店で夕食を楽しむことを促進しています。結果として、2024年度の宿泊者数は初年度の約3倍に増加し、年間14,000人を超える見込みです。特に、若いファミリーやグループ、さらにはインバウンド観光客の増加が顕著です。

このような背景を受け、観光客の夕食需要に応えるため、『HAKKO』がオープンすることになりました。観光客にとって適した飲食店が不足している状況を背景に、地域の賑わいを生み出す新たなスポットとして期待されています。

『HAKKO』の魅力

新たにオープンする『HAKKO』では、信州の特産品を利用した料理が楽しめます。特に注目は「HAKKO焼しゃぶコース」です。このコースには、生姜味噌シーザーサラダや冷菜3種、温菜2種、さらには信州牛の焼きしゃぶが含まれています。2種類の発酵ダレとともに、地元のお漬物と出汁茶漬け、季節のデザートも揃っており、旅行の思い出に華を添えてくれるでしょう。

さらに、インバウンド観光客にも人気があるメニューを取り揃えており、地元の方々や宿泊客のみならず、様々なお客様に楽しんでもらえるよう工夫されています。『HAKKO』の内装デザインには、旅館らしさも取り入れており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。

地域への貢献

『HAKKO』の開店は松本市の観光振興にも寄与すると期待されています。宿泊施設と飲食店の「泊食分離」の理念に基づき、観光客が地元の飲食店で食事を楽しむことで、地域経済の活性化にも貢献するでしょう。『onsen hotel OMOTO』周辺には他にも様々な飲食店が点在しており、食の選択肢が増えることで、訪れる観光客にとってさらに魅力的な場所となります。

おわりに

観光地としての浅間温泉が新たな成長を見せるなかで、『HAKKO』の開店はその象徴的な出来事です。信州の豊かな食文化を体験できるこのお店で、あなたも素敵なひと時をお過ごしください。技術力が高く、地元の食材を愛する食のプロたちが作り出す料理をぜひご堪能ください。今後の営業開始が楽しみです。

【HAKKOの情報】

• - 所在地: 長野県松本市浅間温泉三丁目13番10号(onsen hotel OMOTO内)
• - URL: HAKKO公式サイト

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