マイクログリーン専門レストランで特別なクリスマスコースを楽しもう！

石川県金沢市に位置するマイクログリーン専門のレストラン、OTM Restaurant & Barが来たるクリスマスシーズンに向けて特別なコースを展開します。この期間限定のクリスマスコースは、2024年12月9日から12月25日までの間、特別価格で提供されます。コースの価格は2名様で10,000円（税込）です。

OTM Restaurant & Barは、2024年7月にオープンしたばかりの新しいレストランです。ここでは、自家農場で栽培された栄養価の高いマイクログリーンを使用したメニューが楽しめます。マイクログリーンとは、発芽から1〜3週間ほどの若芽の野菜であり、ビタミンやミネラルが豊富で美味しいだけでなく、多くの健康効果も期待されます。食べやすく栄養価の高いこれらの野菜は、シンプルでありながら奥深い味わいを持っています。

特別なクリスマスコースの内容

今回提供されるクリスマスコースは、アペリティフ（アルコールまたはノンアルコール）、前菜3種盛り、手作り3色ブレッド、パスタ、メイン料理、デザート、ドリンクが含まれています。具体的なメニューの内容は以下の通りです。

- アペリティフ（お好みで選択）
- 前菜3種盛り

- フルーツトマトとモッツァレラチーズのピンチョ
- フランス産コッパとピクルス
- その日の鮮魚のカルパッチョ

- 手作り3色ブレッド
- パスタ（ハーフサイズ）

- パンチェッタのボスカイオーラ

メイン料理は下記の3品から選べます：

- 国産和牛のグリル（＋1,000円）
- 合鴨もも肉の骨付きコンフィ
- ノルウェーサーモンのコンフィ

デザートは、OTMディルのバスクチーズケーキか抹茶ガトーショコラの2種類から選択可能です。ドリンクは、セットソフトドリンクから選べます。

店内の雰囲気

FOODが引き立つ組み合わせで、店内にはクリスマスらしさを演出するために巨大リースが設置され、特別な雰囲気を作り出しています。カップルや友人との特別なひとときを、この美しく装飾された空間で過ごすことができるのは、OTM Restaurant & Barならではの魅力です。

マイクログリーンの健康効果

マイクログリーンは、特に栄養素が豊富であることから、健康志向の方にはぴったりの食材です。成熟した野菜よりもビタミンCやビタミンK、ビタミンEなどが5倍も含まれているとも言われています。また、カルシウムや亜鉛、マグネシウムといったミネラルも豊富で、美容やダイエット効果が期待できるため、美味しさだけでなく、健康にも気を使った選択ができます。

会社情報

OTM Restaurant & Barは、株式会社SU-BEEが運営しており、石川県金沢市に本社を置いています。この企業は飲食店の経営や企画を手掛けており、自社栽培のグリーンを利用した様々なメニューで注目を浴びています。代表の田端弘一氏は、フレッシュで健康的な食材を通じて人々の食生活を豊かにすることを目指しています。

ぜひ、このクリスマスの機会にOTM Restaurant & Barの特別なコースで美味しいひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。心温まる料理とともに素敵なクリスマスの思い出を作りましょう。