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年末で完売した進化系キムチの魅力

東京都台東区の歴史あるコリアンタウン、東上野に位置する「第一物産」が製造するキムチは、1960年の創業以来、多くのファンに愛され続けています。
特に、毎年年末年始には店を訪れる常連客が殺到し、行列ができるほどの人気を誇ります。今年大晦日には、年間約1000食のキムチを食すキムチソムリエ、姜恵蘭（かんへらん）の監修による進化系キムチが予想を上回る売れ行きを見せました。

完売の背景

代表の姜恵蘭は、3代続く伝統製法である発酵キムチを守りつつ、1980年代から新たな味の開発に取り組んできました。今年も、梅ぼしキムチ、カレーニンニクキムチ、干し鱈キムチの3種類が大人気を博しました。特にテレビや雑誌での紹介が影響し、年末3日間でなんと5000個を突破するという結果を残しました。

常連客の声

大晦日に上野本店で購入したお客様の声にも耳を傾けると、「お正月にここで買うキムチがなければならない」「新幹線を降りて直行した」という暖かい体験談が並びます。また、ニノさんや雑誌を見て訪れたといった声も多く、メディアの影響力を実感させます。

代表の思い

姜恵蘭は在日韓国人としてのアイデンティティを持ち、その経験が彼女のキムチ作りに反映されています。料理教室や文化の普及にも力を入れており、日本での韓国食文化の魅力を広めることに情熱を注いでいます。多い日は1日10種類ものキムチを試食することもあるとのこと。

進化系キムチの特徴

新商品も魅力的で、特に梅ぼしキムチは、梅干しの酸味とはちみつの甘味を融合させた独自の味わい。カレーニンニクキムチは香ばしいカレー風味とシャキシャキ食感のニンニクが特徴です。そして、干し鱈キムチは韓国の家庭料理そのもので、甘辛い味を引き立てます。

メディアでの露出

数々のメディアでの紹介も販売に大いに貢献しました。日本テレビの「ZIP！」や「ニノさん」、雑誌の「大人のおしゃれ手帖」や「dancyu」などでピックアップされ、多くの新しいファンを獲得。特に水キムチは最近受賞した賞でも評価されています。

会社概要

第一物産は、キムチ専門店としてだけでなく、選りすぐりの韓国食材の輸入や販売、韓国料理教室の運営など、多岐にわたる事業も手掛けています。これからも、美味しいキムチを通じて多くの人々に喜びを届けていくことでしょう。

直営店情報

東京都台東区に位置する上野本店では、常時20種類以上のキムチが並び、年末に向けて飛ぶように売れていきます。冬季は特に新鮮で選りすぐりのキムチを楽しむチャンスです。毎年恒例のイベントになっていますので、興味のある方はぜひ訪れてみることをお勧めします。

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サードペディア百科事典: 東京都 台東区 第一物産 キムチ 姜恵蘭

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