全自動かき氷ロボット「Kakigori Maker」が大阪万博で活躍中

「全自動かき氷ロボット『Kakigori Maker』が大阪万博で進化中！

株式会社New Innovationsが開発した全自動調理ロボット「Kakigori Maker」は、大阪・関西万博のサントリーホールディングス出展店舗で実際に稼働しています。このロボットは、かき氷機と連携し、大量のかき氷を効率よく製造することを可能にしています。本記事ではこのロボットの魅力や導入される背景について詳しく解説します。

### Kakigori Makerのサービス紹介動画

New Innovationsは、Kakigori Makerの利便性を伝えるために、サービス紹介動画を2本公開しました。一つ目の動画では、実際の操作シーンや、どのような課題を解決すべく開発されたのかが説明されています。二つ目の動画では、飲食店で日常的に直面するシチュエーションに対して、このロボットがどのように役立つかが紹介されています。特に、削り方に均一性を持たせることで商品の質を安定させている点が強調されています。

### 業務効率化と質の向上

かき氷の製造において、削り作業が大部分の時間を占めるため、多忙な店舗では他の業務に手が回らないのが現実です。Kakigori Makerは、削りの作業を自動で行うだけでなく、氷の盛り方をリアルタイムで調整します。これにより、作業効率が大幅にアップし、従業員の負担を軽減することができます。実際に、「氷の盛り付けが簡略化され、スタッフの研修期間が短縮された」という導入店舗からの声もあります。

### 開発背景とテクノロジー

Kakigori Makerの開発は、かき氷専門店のニーズを的確に捉えた結果生まれました。氷の密度や気温、湿度によって調整が必要なため、非常に高い精度が要求されます。これを実現するために、ビジョンシステムを駆使し、氷の盛り方を自動調整しています。人間の作業に比べて、均質な仕上がりを提供できるというのも大きな魅力です。

### 今後の展開

今後もNew Innovationsは、自動調理ロボットを通じて飲食業界の効率化を進めていく方針です。「人類を前に進め、人々を幸せにする」という理念のもと、OMO（オンラインとオフラインの融合）を推進し、さらに多くの業種において生産性の向上を図っていきます。現在、業務拡大に向けて新たな人材も積極的に募集しており、様々なバックグラウンドを持つ人材が集まっています。