ワイン用ブドウの葉から生まれた新しいお茶、北海道TEAの魅力とは

2025年産「北海道TEA ワインブドウリーフティー」のご紹介

新たな味覚の体験を提供する「北海道TEA ワインブドウリーフティー」の予約販売が、2026年3月11日からスタートします。このお茶は、北海道のブドウ畑で育成されたワイン用のブドウの葉を使用しており、まるでワインを思わせる風味が特徴です。オンラインショップを通じて、3月19日以降に順次発送されます。

北海道TEAとは？

「北海道TEA」は、ワイン用のブドウ葉を土に返すだけではなく、その活用方法を模索するために生まれました。北海道の生産者たちとの何気ない会話から発展したこのプロジェクトは、ブドウ葉を新たな価値へと引き上げることを目指しています。

魅力的な風味と香り

「北海道TEA」のお茶は、ブドウの葉から抽出した独特な香りと果実味溢れる味わいを持っています。ノンアルコールながら、ワインのようなまろやかさを感じさせるこの茶葉は、紅茶と同様の製法で作られています。酸化発酵により、葉本来の香りと味わいを最大限に引き出す工夫がなされています。

サスティナブルな製品

このお茶の最大の特徴は、サスティナブルな素材から作られていることです。収穫後、従来は土に戻されるはずの葉を加工し、新たな価値へと変えることが目標です。これにより、環境にも配慮した製品を提供しています。

幅広い楽しみ方

ノンカフェインであるため、妊婦さんやお子さまでも安心して楽しむことができます。ホットでもアイスでも、それぞれの味や香りが引き立つお茶として、多様なシチュエーションでの楽しみ方が期待されます。

以下は、2025年産の茶葉を使用したワイナリー別の特徴です。

- 余市町余市のぼりんファーム: 酸味と甘さのバランスが絶妙です。
- Domaine Takahiko: 渋みがあり、深みのある味わい。
- じき: タンニンとスパイシーな酸のバランスが良い。
- 山田堂: フルーティーさが際立ち、爽やかさがあります。
- ドメーヌブレス: おしゃれな酸味が特徴の香りが楽しめます。
- ニセコワイナリー: 深みのある飲み口で、アイスで飲むと青さが増します。
- ラララファーム: 温度に関係なく、コクのある味わいです。

2025年の取り組み

2025年9月には、新しいノンアルコールドリンク「HOKKAIDO TEA KOMBUCHA」の販売も予定されています。この製品は、温かいお茶の香りに、ブドウのほのかな酸味と炭酸が加わり、爽やかな味わいを楽しめることから、更なるブランディングの可能性を秘めています。

また、余市で開催されたワインフェスティバル「La Fête des Vignerons à YOICHI」にも出店し、多くのワイン愛好者に「北海道TEA」を味わってもらう貴重な機会を得ました。このイベントを通じて、今後も北海道のワイン文化や食文化の向上を目指していくことが、ブランドの重要な使命となっています。

ギフトや飲食店にも対応

「北海道TEA ワインブドウリーフティー」は、飲食店やレストランでの提供にも最適です。ホットでもアイスでも、料理とのペアリングも楽しめる一杯です。化粧箱入りの製品は、贈り物や手土産としてもぴったりです。

さらに、業務用のプランやお試しセットも用意されており、さまざまな機会に合わせて利用できる点が特長です。これからの展開にも是非注目してください。