優雅なワイン体験を提供する白馬の宿泊施設が国際的な賞を受賞

ホテルラヴィーニュ白馬が誇るワイン体験

長野県北安曇郡白馬村に位置する「ホテルラヴィーニュ白馬 by 温故知新」では、併設レストラン「LA VIGNE DINING FÛDO」が、名誉ある世界的なワインアワード「Star Wine List of the Year Japan 2026」で2年連続となる金賞を受賞しました。この喜ばしい知らせは、ワインリスト部門とサステナビリティ賞の2部門で達成されたものです。昨年受賞したことからも、同レストランの高い評価は随時更新されていることが伺えます。

受賞についての詳細

「Star Wine List of the Year」は、「ワインリスト版のミシュランガイド」とも呼ばれる権威あるアワードで、毎年さまざまな国で開催されています。今年の日本大会は2026年4月に東京ビッグサイトで行われ、審査員には日本最年少のマスターソムリエである髙松亨氏をはじめ、国際的なソムリエたちが名を連ねました。

「LA VIGNE DINING FÛDO」は日本の厳選されたワインを提供し、特に長野県産ワインの取り扱いに自信を持っています。ダイニング体験は、地元食材を大切にした料理とともに構成されており、その魅力は国際的に認められた形です。

レストランの特徴

当レストランでは、1,000本以上の日本ワインを揃えた豊富なワインセラーが特徴です。信州のテロワールをテーマにしたセレクションで、経験豊かなワインコンシェルジュが選び抜いたワインは、訪れる人々に新たな発見を提供します。また、旬の食材を用いたフレンチや鉄板焼きの料理とのマリアージュも楽しむことができます。

サステナビリティにも配慮し、地元の食材をふんだんに取り入れた料理ですべての体験を結びつけています。審査員からは「地元食材とワインが見事に融合し、サステナビリティの取り組みが宿全体に息づいている」という評価をいただいています。

スタッフの情熱

レストランのワインコンシェルジュである吉田浩之氏は、長年にわたりこの地のワインの魅力を広めています。彼は、全国各地のワイナリーを訪れ、長野の豊かな食材を用いた料理に合わせる最適なワインを選定しています。国際大会でもその実力を試される彼ですが、地元に根ざした情熱がヒントとなって、常に新しい体験を提供してくれます。

経営理念

運営する株式会社温故知新は「地域の光の、小さな伝道者」という理念を掲げ、宿泊施設を超えた「旅の目的地」を目指しています。今回は、白馬の自然とともに、日本ワインの魅力を存分に感じさせる体験が実現しました。地域と生産者への感謝をもとに、さらなる成功を目指し続ける姿勢は、多くの人に影響を与えることでしょう。

結論

「ホテルラヴィーニュ白馬」に訪れることで、訪れる人々はただの宿泊体験を超え、白馬の自然と日本ワインの魅力を深く感じることができます。受賞歴はその魅力を物語り、これからも地域とともに成長していく姿を楽しみにしています。ぜひこの素晴らしい体験を訪れて体感し、長野県の美味しいワインとともに、特別な居心地の良さを味わってください。