#東京都 #千代田区 #クロスビット #ドトールコーヒー #店舗データ

イベント概要

2026年5月19日（火）に開催予定の特別イベント「現場に蓄積される店舗データは、どこまで経営を強くできるのか─ドトールコーヒーが実践する、店舗起点データの活かし方─」が、東京駅周辺で行われます。このイベントは、特に外食業界における多店舗運営企業の経営層を対象としており、ドトールコーヒーの取締役店舗運営本部本部長である長谷川知弘氏をお迎えし、実際の店舗運営でのデータ活用法を深掘りしていきます。

現状と課題

飲食業界においては、人手不足と人件費の高騰が深刻な問題となっています。そのため、効率性の向上と収益性を両立させる新たなアプローチが求められています。ドトールコーヒーは、蓄積したデータを基に店舗オペレーションを最適化し、それにより高品質なサービスを提供し続けています。このデータ活用の具体例を基にしたアイデアや実績を、参加者の皆さまと共有する良い機会です。

イベントの内容

このイベントでは、まず長谷川氏がドトールコーヒーの実績を紹介し、どのように店舗データを経営に活かしてきたかをディスカッションします。さらに、参加者同士の意見交換やネットワーキングの場も用意されており、実際の店舗データの活用方法を学び合う貴重な時間となるでしょう。

• - 日時: 2026年5月19日(火) 16:00〜19:30 (受付開始15:30)
• - 会場: 東京駅周辺
• - 対象: 外食業界の多店舗運営企業経営陣
• - 参加費: 無料 (事前申込制・審査制)
• - 定員: 約40名

登壇者情報

長谷川氏は、ドトールコーヒーにおいて約1,200店舗の店舗運営を担当しており、経営基盤の強化に寄与してきた実績を持っています。また、株式会社クロスビットの代表を務める小久保孝咲氏も登壇し、シフトデータを活用した「働く力」の最大化に向けた取り組みを紹介します。

参加対象者

このイベントは以下のような方々に最適です。

• - 店舗運営のデータをどのように経営に活かすか検討している方
• - 店舗データの収集・蓄積に興味がある方
• - オペレーションの質を維持しながら、業務の効率化を図りたい方
• - データを基にした意思決定を加速したい責任者
• - 現在の店舗運営において課題を抱える方

お申し込み方法

興味がある方は、こちらのリンクから申し込みフォームを記入の上、申し込んでください。イベントは審査制を採用しており、合否は後日連絡いたします。

クロスビットについて

株式会社クロスビットは、働く体験を最大化することを目指し、「らくしふ シリーズ」を提供しています。AIなどの最先端技術を駆使し、労働力の需要と供給の最適化に挑んでいます。詳細はこちらから確認できます。

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