浜松に新オープン！手作りおはぎとおにぎりの米工房「おはぎやさん」

浜松にオープンする新しい米工房『おはぎやさん』

2025年6月27日（金）、静岡県浜松市に新たな飲食店、米工房『おはぎやさん』がオープンします。このお店のコンセプトは「素材と手作りにこだわったおはぎとおにぎり」。オープニングキャンペーンとして、インスタグラムをフォローすることで100円オフの特典が提供されます。

日本の食文化を再発見する場所

現代では、日本人のコメ離れが懸念されています。そんな中で『おはぎやさん』は、リーズナブルに美味しいお米を楽しめる場所を提供することを目指しています。かつては、和菓子屋でおやつや軽食を楽しむ日本人の姿がありました。そのような文化を再び蘇らせるために、本店では、伝統と革新を両立させた商品開発が行われています。

商品のこだわり

『おはぎやさん』では、秋田県産のあきたこまちを使用し、新鮮な精米から手作りされるおはぎとおにぎりを日々提供します。常時8種類のおはぎと日替わりの商品が揃っており、皆さんの舌を楽しませること間違いなしです。おはぎのメニューは、あんこの風味を生かしたものから、季節限定のものまで多彩です。具体的には、きなこや抹茶、桜の花おはぎなど、各種が揃っています。

また、おにぎりも豊富なバリエーションで提供され、塩おにぎりから鮭、梅、昆布、高菜、さらにはチャーシューやてりたまなど、バラエティに富んでいます。どれも手作りにこだわった逸品ばかりです。

共同開発の背景

この新しい店舗は、浜松の地元人気洋菓子店「カヌレと焼き菓子の店コムモア」の店主である桃子さんと共同で商品開発を行っています。幅広い年齢層のスタッフによるアイデアを取り入れ、既存の和菓子の良さを残しながらも新しいアプローチでお客様を迎え入れます。特に、従来の和菓子のイメージを覆すデザインや味わいをお楽しみいただけることでしょう。