北広島町に一棟貸しの宿「FERMELL」が誕生！発酵と自然を楽しむ贅沢な時間を

北広島町に新しい宿「FERMELL」がオープン

広島県北広島町に、一棟貸しの宿「FERMELL」が誕生します。この宿は、地元の素材を活かした料理や発酵体験を通じて、訪れる人々に心身の癒しを提供することを目的としています。

プロジェクトの背景

本プロジェクトを手がけるのは、ベーグル専門店「Liand Bagel」のオーナーである池田裕一さんが代表を務める「yuone」です。「FERMELL」は、自然環境と発酵の大切さを再認識し、地域の魅力を発信したいという思いからスタートしました。忙しい日常から解放され、心と体をリフレッシュさせる空間として、多くの人に訪れていただきたいとのことです。

宿の特色

「FERMELL」は古民家を現代風にリノベーションした宿で、そのコンセプトは「心身をゆっくりと発酵させる空間」です。宿内にはダイニングや発酵部屋、利用可能なキッチンを完備し、宿泊客はオリーブの木やハーブ、果樹が育つ庭でリラックスできる環境に囲まれています。四季の変化を感じながら特別なひとときを過ごせることは、まさに贅沢な体験です。

地元の魅力体験

宿泊をする方には、隣にある「Liand Bagel」の人気ベーグルを朝食として楽しむ機会も。地元の食材を使ったベーグルは健康的で、心を和ませてくれる味わいです。宿泊の際には特別なベーグルセットが用意され、地域の食文化を堪能できます。

クラウドファンディングの仕組み

「FERMELL」プロジェクトは、2024年10月15日から11月24日までの期間にクラウドファンディングを通じて支援を募ります。目標金額は150万円で、参加者には宿泊券や地元の特産品が提供されるリターンも期待できます。特に、宿泊期間中には地元産の食材を使った豪華な朝食が楽しめます。

リターンの特色

支援者向けのリターンとして、コラボしたベーグルセットやヴィーガンドーナッツ、焼き菓子などが用意されます。さらに、宿泊券や割引券なども特典として提供される予定です。多くの方にこのプロジェクトに参加していただき、地元の魅力を再発見してほしいとの期待が寄せられています。

これからの展開

このプロジェクトが成功すると、「FERMELL」は北広島町の地域活性化の拠点となり、多くの人が訪れる場になることを目指しています。池田さんは、豊平地区の移住を促進する会に参加しており、地域との交流を深めていくつもりです。自然を大切にしつつ、持続可能な発展を追求する宿泊施設となることで、多くの訪問客が新たなつながりを得ることを目指しています。