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日本の美食シーンで名を馳せる表参道のイタリアンダイニング「SPICA」が、2026年4月22日（水）から5月6日（水）までの日程で、日本橋三越本店で開催される『イタリア展2026』に参加します。これは、同店が提供する本格イタリアンを多くの人々に体験してもらうまたとない機会となります。

「SPICA」は、YouTubeやSNSでの発信を通じて絶大な支持を受けているシェフ、吉田能（George）氏が監修したレストランです。特に、同店のシグネチャーメニューである「海老ビスクのリゾーニ」や、今回の催事のために特別に開発された「トリュフのカルボナーラ」といった料理が、集まった来場者の心を掴むことでしょう。

イタリア展限定コース

本展開催中には、限定コースが用意されており、税込み7700円で、各日30食の数量限定となっています。メニューは以下の通りです：

• - 前菜：生ハムとリコッタホイップのブルスケッタ
• - 前菜：本日鮮魚のカルパッチョ 米のサラダとカラスミ
• - メイン：甘海老とオマール海老のビスクのリゾーニ or ゾッゾーナ メッツィリガトーニ
• - デザート：とろけるティラミス

さらに、別に「海老ビスクのリゾーニ」が税込み2420円で提供され、こちらも各日40食の数量限定です。これは、濃厚な甲殻類の出汁をたっぷりと使い、パルミジャーノの塩気と甘海老の甘みが絶妙なバランスで調和した特別な一品です。

限定メニューとシェフの来場日

特に注目すべきは、4月22日（水）のみの提供となる「リゾーニ トリュフのカルボナーラ」です。税込み2420円で、こちらも特別メニューとして考案されました。リゾーニというお米の形をしたパスタに、仔牛と鶏からとった出汁をたっぷりと染み込ませ、刻んだトリュフと2種類のイタリア産チーズを贅沢に使った料理で、濃厚な黄身の卵を自身で混ぜ込む新感覚のカルボナーラです。

また、さらに特別なイタリア展限定コースが8800円で提供され、こちらは4月22日のみのセレクションです。

• - 前菜：生ハムとリコッタホイップのブルスケッタ
• - 前菜：本日鮮魚のカルパッチョ 米のサラダとカラスミ
• - メイン：リゾーニ トリュフのカルボナーラ
• - デザート：とろけるティラミス

シェフ来場予定

イベント期間中は、特別にシェフたちが来場し、訪れたお客様に直接料理への想いなどを伝えてくれる貴重な機会も。吉田シェフは4月25日（土）と26日（日）に、各日10時30分から13時30分までお待ちしています。また、ヘッドシェフの宮澤克明氏は、4月22日（水）から27日（月）までいらっしゃいます。

『イタリア展2026』開催概要

具体的な開催概要は以下の通りです：

• - 会期：2026年4月22日（水）～5月6日（水・振替休日）
• - 会場：日本橋三越本店 本館7階 催物会場
• - 営業時間：午前10時～午後7時（最終日は午後6時終了）。イートインのラストオーダーは、各日終了30分前です。

■ 店舗情報：

• - 店名：SPICA（よみ：スピカ）
• - 住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ本館 3F
• - 営業時間：(日-木) 11:00 - 22:30 (金-土) 11:00 - 23:00
• - 定休：表参道ヒルズに準じる
• - 予約：公式サイト
• - Instagram：SPICAのInstagram

この機会にぜひ、特別なイタリア展でのSPICAの料理をお楽しみください。

関連リンク

サードペディア百科事典: 東京都 渋谷区 日本橋三越 イタリア展 SPICA

Wiki3: 東京都 渋谷区 日本橋三越 イタリア展 SPICA