金沢の名店《麺屋こころ》で味わう限定の能登豚まぜそば

金沢の麺屋こころに新たな限定メニュー登場

金沢市に位置する人気のラーメン店《麺屋こころ金澤店》から、2021年8月19日から9月19日までの約１か月限定で、『能登豚のカルボナーラまぜそば』が販売されます。価格は税込950円とお手頃で、ファン待望の一杯がついにお目見えしました。

能登豚の魅力とは？

このまぜそばの大きな特徴は、贅沢に使用された能登豚ベーコンです。カリカリに焼き上げた能登豚の旨味が、特製の塩ダレと結びついて生まれる風味は、まさに絶品。また、石川県珠洲の塩がアクセントとなり、素材の味を引き立てます。さらに、クリーミーな生クリームとチーズを使用した濃厚ソースが絡み、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。

無限の楽しみ方！

『能登豚のカルボナーラまぜそば』は、そのまま食べても十分に美味しさを味わえますが、少しの工夫で更に楽しむことができます。まず、別皿で提供されるニンニクを加えることで、風味が一層引き立ちます。ピリッとした辛さが、クリーミーさと絶妙にマッチし、食欲をそそる一品に変わります。

また、〆の一品として、余ったスープにご飯を加え、コショウで味付けするとリゾットのような感覚で楽しむことができ、最後まで余すこと無く味わえます。無限大の美味しさが詰まったこのまぜそばは、ぜひ試してみたい逸品です。

麺屋こころのこだわり

麺屋こころは、名古屋で生まれた台湾まぜそばの専門店です。店舗は首都圏を中心に展開しており、その独自のスタイルが話題を呼んでいます。台湾まぜそば自体は、台湾ミンチと呼ばれる特製の肉味噌を極太麺にトッピングした汁無し麺の一種であり、唐辛子やニンニクの効いたピリッとした味わいが特徴です。これに独自の工夫が加わることで、他にはないユニークな料理を提供しています。

長年の経験と独自のノウハウが生み出す味わいは、ラーメンファンにとってはたまらない魅力です。金沢市を訪れた際は、ぜひ《麺屋こころ金澤店》に立ち寄り、新しい味覚の冒険を楽しんでください。