春の訪れを感じる！PISOLAの4月限定メニュー菜の花ジェノベーゼ

春の味覚を楽しむPISOLAの新メニュー

イタリアンレストラン「PISOLA」は、4月1日（水）から4月30日（木）まで、春の訪れを告げる新メニュー「ホタルイカとあさり、菜の花の鯛だし仕立て白えびのフリット添え」を販売します。全店舗で楽しめるこの限定パスタは、旬の食材が生き生きと使われており、春の味覚を存分に楽しむことができます。

雑味なし！鯛だしの極意

この特製パスタのベースとなるのは、鯛のアラを活用した鯛だし。250℃のオーブンで香ばしく焼き上げた鯛アラを圧力鍋にかけ、旨味を引き出した出汁です。これにより、濃厚かつ香ばしい鯛の滋味が広がり、料理全体を支える味わいが生まれます。

菜の花の魅力

春の訪れを感じさせる菜の花は、独特の甘みとほろ苦さが特徴です。これを自家製のペーストに仕立てており、料理にフレッシュで軽やかな雰囲気を演出します。一口食べれば、その優しい香りが口いっぱいに広がり、まるで春そのものを味わっているかのようです。

サクサクの白エビのフリット

そして、このパスタに彩りを添えるのは、サクサクの白エビのフリット。刺身にすることもできる新鮮な白エビを、香ばしいフリットに仕上げています。パスタとの相性も抜群で、その風味が全体を引き立てます。

手間ひまかけた料理へのこだわり

PISOLAでは、工場調理ではなく、手間暇をかけた手作りの料理を大切にしています。保存料や化学調味料を一切使用せず、自然な味わいを追求。お客様の笑顔を思い浮かべながら、一皿一皿に心を込めて仕込んでいます。

飲食の楽しみ方も多様に

また、PISOLAの魅力は料理だけでなく、心を豊かにするドリンクバーにもあります。果汁100%のマンゴージュースやグァバジュース、オリジナルコーヒー、そして品質の高い紅茶など、大人から子供まで楽しめるプレミアムな飲み物を提供しています。食事の前後に、リゾート気分を味わって特別な一杯を見つけてください。