静岡県の赤たまねぎ価格が前年比約24%上昇！農業研究所が調査結果を発表

静岡県の赤たまねぎが注目される理由

2024年度の初夏、静岡県が産出する赤たまねぎが全国的な注目を集めている。株式会社農業総合研究所によると、同県産の赤たまねぎは、端境期に合わせて出荷され、その平均単価が前年比で約24%も上昇したという。

赤たまねぎとは？

赤たまねぎは、その名の通り赤紫色の皮を持ち、辛みが少なく水分を多く含むためサラダなどの生食に適している。また、その鮮やかな色合いから、料理の彩りを引き立てるために活用されることも多い。通常、赤たまねぎは新玉ねぎと通常の玉ねぎの移行が行われる端境期に出荷されるが、この時期の価格は生産者の限られた供給量により比較的高めに設定される。

価格の推移と静岡県の特色

農業総合研究所のデータによると、赤たまねぎの全国平均単価は2025年から2026年にかけて約12.8%上昇。特に静岡県産は他の産地に先駆けて出荷を開始し、2026年の出荷時期には266.7円という価格を記録した。この価格は前年同期の214.6円から24.3%の上昇を示している。

「農家の直売所」でのデータは、静岡県が全国一の出荷量を誇り、その特徴的な出荷タイミングが市場において重要な役割を果たしていることを物語っている。

出荷状況と生産者の取り組み

しかし、出荷ペースには変化が見られ、出荷量は2025年に比べて減少している。これは出荷の立ち上がりが例年より遅れているためで、気候変動に伴って生産者は作付け時期を調整しているとの報告がある。

静岡県浜松市のベストベジ株式会社では、赤たまねぎの栽培が順調に進んでおり、台風や猛暑の影響も受けずに安定した生産を実現しているという。彼らは手作業での草取りや土壌管理を徹底し、肥料の高騰にも機械化と早期調達で挑んでいる。