日本初の油そば専門店が西日本へ初出店！福岡天神に登場

日本初の油そば専門店が福岡天神に登場

福岡に待望の新しい味がやってきます。1997年に創業した日本初の油そば専門店「東京麺珍亭本舗」が、ついに西日本に進出します。福岡天神店は2026年6月30日にオープン予定です。これにより、油そばを初めて味わう福岡の人々に新たな食文化がもたらされることでしょう。

福岡への出店の背景

東京麺珍亭本舗のおいしさに惹かれたのは、代表の川島匡晴氏が大学1年生の頃でした。彼が初めて東京の店舗で油そばを味わった瞬間は、今でも鮮明に覚えていると言います。その味に感動し、時が経つにつれて「福岡でもこの美味しさが楽しめる日がくれば」と願ってきた川島氏。東京と福岡を結ぶこのプロジェクトは、彼と福岡の人気ラーメン店「玄瑛」の元店長である高木氏の情熱から生まれました。

油そばの魅力

油そばはスープのない麺料理で、特製のタレと香味油で味わうのが特徴。お酢やラー油でアレンジしながら好みの味を楽しむことができる、東京に根ざした人気の麺料理です。福岡天神店では、東京本店の伝統的なレシピを基にしつつ、福岡の佳作を盛り込んだ料理が楽しめるとのこと。それによって、もたらされる新しい味への期待が高まります。

福岡ならではのこだわり

福岡天神店では、自家製のチャーシューを特に重視していることが印象的です。高木店長は、半年以上かけて試行錯誤を重ね、東京の伝統を守りながらも福岡の技術と味覚を融合させた一品を生み出しました。チャーシューは、間違いなく食べる価値のある逸品と言えるでしょう。

また、店舗が位置するのは福岡の音楽カルチャーが色濃く残る親不孝通り。この特徴を生かし、店内の音響にもこだわり、来店するお客さんにとって音楽も楽しめる空間作りを心掛けているそうです。

試食会での好評

グランドオープン前に行われたプレオープン試食会では、サウナ会員を中心に50名以上が参加し、多くの好評を得ました。「チャーシューが美味しい」「サウナ後にピッタリ」という声が相次ぐなど、利用者は東京麺珍亭本舗の味を心待ちにしている様子。参加者からは、再訪を望む声も多く聞かれ、福岡の食文化に新たな風を吹かせる期待が高まっています。

サウナとの相乗効果

「サウナヨーガン福岡天神」から徒歩約30秒という立地にある東京麺珍亭本舗福岡天神店は、なんとサウナ会員15,000人のニーズにも応えるカジュアルなカフェとしても機能します。「サウナ後に味わう油そば」という新しい体験が多くの人に親しまれることで、福岡のグルメシーンに新たな可能性が生まれることでしょう。

まとめ

川島代表は、「23年前に食べた味を、今度は福岡の皆さんに届けられることが嬉しい」と語ります。長い間夢見てきたこの出店が実現したことで、東京の伝統と福岡の新たな技術が融合した油そばを、楽しみにされている方々にとって素晴らしい体験になることを願っています。新たに根付く福岡の食文化として、東京麺珍亭本舗に注目です。