旬のブロッコリーを楽しむ新メニューが登場！大阪の隠れ家食堂

大きなブロッコリーの魅力を堪能

大阪市中央区に位置する『純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店』では、2025年3月25日から、泉州の百生～中出農園～から直送された旬のブロッコリーを使用した新メニューの提供を開始します。この新しい試みは、地元食材の美味しさを再発見し、地域の農家さんとのつながりを深めることを目的としています。

近年、地産地消の重要性が叫ばれる中、当店も新たなステージへと進化しています。料理の素材には妥協を許さず、全国の農家や市場から厳選した食材を取り入れています。大阪府貝塚市の百生～中出農園～では、オーナーやスタッフが実際に農園を訪れ、ブロッコリーの収穫体験を行いました。この農園では、手作業で収穫を行うことで、野菜に愛情を注ぎ、質の高い食材を生み出しています。

中出農園の思い

当農園の中出さんは、「野菜は自分の子供のように思っている」と語ります。「水なす農家ですが、作る野菜のどれもに全力を注いでいるので、野菜の顔を見ただけで健康状態や成長を感じ取ります」と、その情熱を語ります。この理念のもとで育ったブロッコリーは、通常の流通よりも圧倒的に大きく、甘さと食感が特徴です。

百生～中出農園～のブロッコリーは、通常の約4倍、時には1kgを超える大きさに成長します。収穫のタイミングや手入れの方法にこだわることで、ブロッコリーの美味しさを引き出しています。この一品は、ただでさえ健康に良い野菜ですが、特にこの自園のものは一味違うと言えるでしょう。

新メニュー一覧

店舗では新たに、ブロッコリーを主役とした美味しいメニューが登場します。特徴的な料理は、ブロッコリーの自然な甘さと様々な調理法で素晴らしいハーモニーを生み出します。特にお酒との相性も良く、オリジナルのアレンジによる味の違いを楽しむことができます。具体的なメニューには以下があります：

- 生ブロッコリー (580円)
- ブロッコリーの天ぷら (880円)
- ブロッコリーと根菜のHOTサラダ (680円)
- 馬タン燻製とブロッコリーのペペロン風 (680円)
- 馬鶏ミンチの麻婆ブロッコリー (880円)

提供期間は2025年3月25日から無くなり次第終了。夕方からの提供となり、多様なシーンに応じた利用が可能です。デートや宴会、会社の飲み会などにも幅広く対応しています。

食事の雰囲気

『にほんいち』では、最大30名までの大人数の席や少人数のテーブル席も完備し、居心地よい空間で食事を楽しむことができるのも魅力。お酒が進む料理が豊富で、季節の美味しさを確実に感じられる設定が整っています！

まとめ

大阪の地域に根ざした魅力的な新メニューをぜひ味わってみてください。旬のブロッコリーを使用した料理を通じて、地元の美味しさと農家の思いを感じる、特別な時間を提供いたします。ぜひ、店舗でその味わいを体験してみてはいかがでしょうか。詳しくは公式Instagramやお店の地図をチェックして、皆様のお越しをお待ちしております。