ニチモフーズの新商品！ビタミンD豊富なスーパーきくらげ（黒）の魅力とは

ニチモフーズの新たな挑戦

2021年7月上旬、ニチモフーズ株式会社が新たに「ニチモフーズのスーパーきくらげ（黒）」を市場に投入しました。この製品は、特にビタミンDを豊富に含む点が最大の特色であり、一般的なきくらげと比較して約7倍ものビタミンDが確認されています。

どのように栽培されたのか？

このきくらげは、開放型の栽培場で育てられており、太陽の光と自然の風を最大限に活用しています。特に、健康と美容に良い成分である食物繊維や鉄分、カルシウム、カリウムなども豊富に含まれており、腸内環境を整える「腸活」食品としても注目されています。水に戻すとそのサイズが約10倍に膨らみ、戻しても肉厚の食感が残るため、コリコリとした食感を楽しむことができます。

有機JAS認証の品質

国産では、全体の約3割以下しか生産されないきくらげの中でも、特に「有機JAS認証」を受けたオーガニックな製品はわずか1割以下。ニチモフーズでは、国産の菌床を用い、国内の認定栽培場で無農薬で育てています。そのため、安全性が高く、安心して食べることができます。

ビタミンDの重要性

ビタミンDは、日光の紫外線を浴びることによって体内で生成され、多くの人がその摂取が不足しているとされています。特に、日焼けを避けるために紫外線対策を徹底している日本人は、その傾向が顕著です。ビタミンDは骨を強化するだけでなく、動脈硬化や糖尿病の予防、さらには認知機能やメンタルヘルスの向上にも寄与することが多くの研究で示されています。加えて、ウイルス感染症への効果も研究されており、現代人にとって見逃せない栄養素となっています。

きくらげの栄養成分

ニチモフーズのスーパーきくらげ（黒）の主成分は有機きくらげで、100gあたりのビタミンD含有量はなんと1000μg。これは、乾燥したキクラゲに特に多く含まれており、摂取も気軽に行うことができます。また、たんぱく質も豊富で、エネルギーは186kcalとなっています。

専門家の見解

総合内科専門医のおおたわ史絵医師は、ビタミンDが現代人にとって不足しがちな栄養素であることを指摘しています。特に菇類から摂取できるD2型は、我々の食事に組み込みやすく便利です。ビタミンDの効果には、整腸作用や健康維持が期待できるため、積極的に取り入れていく必要があります。おおたわ医師の言葉を借りれば、キクラゲの食感が気に入る人には、特にオススメとのことです。