業務用冷凍カレーパンの品揃えを強化する『パンフォーユーBiz』

業務用冷凍パンサイト「パンフォーユーBiz」がカレーパンの取り扱い数でNo.1に

株式会社パンフォーユーが運営する業務用冷凍パン卸・OEMプラットフォーム「パンフォーユーBiz」が、自社調査により全国の業務用冷凍パンECサイトにおいてカレーパンの取り扱い数で業界最高峰であることがわかりました。この業績は、外食産業や小売業が抱える人手不足やメニュー差別化のニーズに応えるべく、多様なカレーパンの商品ラインナップを展開してきた成果と言えるでしょう。

カレーパン強化の背景

カレーパンは人気の商品ですが、その調理工程は煩雑で、多くの時間と人手を要するため、業務用としての導入が難しいとされてきました。しかし「パンフォーユーBiz」は全国のベーカリーと連携し、製造・揚げ済みのカレーパンを冷凍し、簡便に提供できる体制を整えました。これにより、調理の負担を大幅に軽減し、現場では解凍・温めのみで提供可能となっています。

独自の冷凍技術

同社の技術により、揚げたての風味と食感を冷凍保存。商品は自然解凍でもトースターでのリベイクでも楽しめ、誰でも安定したクオリティを引き出せるようになっています。これまでにない提供の簡便さが、多様な業態のニーズに応えるのです。

多様な業態で利用可能

「パンフォーユーBiz」のカレーパンは、外食店やホテル、売店など、あらゆる業態で導入が進んでおり、売場やメニューの差別化に貢献しています。定番商品から個性的な商品まで揃えられ、フェアやイベントにも柔軟に対応することができます。

新商品の登場

さらに「パンフォーユーBiz」では、地域のベーカリーが製造した新しいカレーパンも続々登場しています。例えば、宮城県気仙沼市のLe・Départが作るビーフカレーパンや、愛知県江南市のBakery KAWAIが提供する焼きカレーパンは、それぞれ特有の魅力があります。ミュージシャンのように職人が手間暇かけたこれらの商品は、業務用カレーパンに新たな命を吹き込んでいます。

今後の展開について

今後も「パンフォーユーBiz」は、カレーパンを含む業務用冷凍パンのラインナップを強化していくと同時に、地域のベーカリーの価値をさらに引き出す流通の仕組みを目指しています。さらに、顧客にとって選ぶ楽しさや、食べ比べの新たな体験を提供することも重要視し、事業者との連携を深化させていきたいと考えています。