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ANAインターコンチネンタル別府リゾートの特別な夜

2026年6月21日、ANAインターコンチネンタル別府リゾート＆スパにおいて、一夜限りのコラボレーションディナーが開催されます。このイベントでは、東京・有楽町の名店「アピシウス」から総料理長の森山 順一氏とエグゼクティブソムリエの情野 博之氏をお招きし、シグネチャーレストラン「アトリエ」を率いるヘッドシェフ安部 大輔との共演が実現します。

「アピシウス」とのコラボレーション

「アピシウス」は1983年の創業以来、日本のフランス料理界を牽引し続けている老舗グランメゾンです。アール・ヌーヴォー様式で統一された重厚感ある店内で、森山氏が生み出す料理は美味しさだけでなく、その背景にあるストーリーや芸術性にも注目が集まります。今回のコラボレーションは、ただの共同作業ではなく、森山氏、情野氏、安部氏の技術と感性が融合し、歴史と革新が交差する特別な時間を提供します。

開催詳細

• - 開催日: 2026年6月21日
• - 受付時間: 18:15 PM
• - 開宴: 18:30 PM
• - 料金: コース料理 + ドリンクペアリング 44,000円 (税込み、サービス料別)

この特別なディナーでは、単に高級感ある料理やワインを楽しむのではなく、参加者が料理を通じた対話や体験を共有し、記憶に残る余韻を楽しむことができるよう工夫されています。特に、情野氏によるワインペアリングは、料理一つ一つに合った選りすぐりのワインを提案してくれるため、皆さんの味覚を豊かにすることでしょう。

大分の自然と文化

大分県別府市は、豊かな温泉文化と自然に恵まれた地域です。この地で受け継がれてきたテロワールは、料理に大きな影響を与えています。地元の食材をふんだんに使用することで、深い味わいを楽しむことができるでしょう。また、ANAインターコンチネンタル別府リゾートは、リゾート体験とともに、この特別なディナーを提供する場としての役割も果たします。

予約必至のイベント

定員がありますので、参加を希望される方は事前に予約を行うことをお勧めします。チケットはANAインターコンチネンタル別府の公式サイトで確認できます。

このコラボレーションディナーは、真の美食体験を提供するだけでなく、ゲスト同士が心に残る時間を共有することを目指しています。特別な夕べに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。豪華さと感動が詰まった一夜になることは間違いありません。

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