持続可能な食文化の日に考える、ヨシケイの環境と家庭への取組み

毎年6月18日は『持続可能な食文化の日』として、国連によって定められた国際的な記念日です。この日は、持続可能な食料生産や生物多様性の保護を促進することを目的としています。ヨシケイグループは、この重要な日を迎えるにあたり、共働き家庭の食と環境の問題に向き合うさまざまな取り組みをおこなっています。

共働き家庭の増加と新たな課題

近年、共働き世帯は増加傾向にあり、約1,300万世帯に達しています。忙しい生活の中で、外食やデリバリーの利用が増える一方で、冷蔵庫に余った食材や食品ロスが問題視されています。こうした背景を受けて、ヨシケイは家庭の食生活を支えるために、受注生産方式を採用したミールキットを提供しています。

受注生産方式の導入

ヨシケイでは、顧客からの注文に基づいて必要な食材を仕入れ、配送します。この受注生産方式により、売れ残りや家庭内での食品廃棄を最小限に抑えることが可能です。これまでに提供されたミールキットの数は約31億食にのぼり、全国の家庭での食品ロス削減に寄与しています。

環境へ配慮した資材の使用

また、ヨシケイでは環境への負荷を軽減するため、再利用可能なクールボックスを利用した配送を実施しています。これにより、プラスチックゴミの削減にも繋がります。さらには、異なる温度帯の冷却材を活用することで、ドライアイスの使用量を削減することにも注力しています。

管理栄養士監修のヘルシーメニュー

ヨシケイが提供するメニューは、全て管理栄養士による監修を受けています。栄養のバランスを考慮し、多様な食品を用いた献立が組まれています。このため、利用者は日々の食事から自然と必要な栄養素を摂取することができ、健康的な食生活が実現可能です。

ヨシケイの今後の展望

ヨシケイグループは今後も、家庭に優しい食の提供を継続し、持続可能な社会を実現するための活動を進めていきます。特に、食文化を持続可能な形で守り、豊かにしていくためのイニシアチブに力を注いでいくでしょう。これからも『楽しい食卓・明るい家庭』をモットーに、安心で美味しい食事を提供し続けます。

まとめ

6月18日の『持続可能な食文化の日』を機に、ヨシケイの取り組みを見直し、家庭や環境に優しい選択を考えてみる良い機会です。私たち一人ひとりが、食文化を持続可能にし、地球環境に配慮した行動を取ることが求められています。これからもヨシケイが発信する情報やサービスを通じて、持続可能な生活を実現していきましょう。