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国産大豆の豆乳をもっと身近に！新サービスの魅力

横浜市に位置する豆乳専門店「SOiSPACE」は、国産大豆を使った新しい豆乳のサブスクリプションサービスを開始しました。このサービスは、大豆を原料にした豆乳を定期的に自宅に届けるもので、飲食店や一般家庭を問わず、手軽に豆乳の利点を享受できる点が特徴です。

豆乳とおからを新たなおやつに

豆乳を取り入れる新しい試みとして、おからを使用したパン「イソフラ・ボンボン」を提供。このパンは元町のベーカリー「ポンパドウル」が製造を担当し、豆乳と一緒に楽しむことができます。豆乳の栄養をそのまま利用した新しいおやつの提案です。このように、豆乳がもたらす健康の恩恵を、保育園や高齢者施設にも広げていきたいと考えています。

神奈川県産大豆で地産地消を促進

新サービスでは、神奈川県相模原市産の「津久井在来」を使用。この大豆は、2009年に国際宇宙ステーションに滞在した由緒あるもので、地域の大豆を活用することで、地産地消の観点からも貢献を目指します。また、豆乳製造には国産の大豆を使用することで、日本の農食文化を支える取り組みともなります。

豆乳の持つ環境への利点

豆乳は持続可能な食材としても知られています。オックスフォード大学の調査によれば、豆乳の生産においては牛乳よりも排出される二酸化炭素が約3分の1減少するとされています。環境問題が深刻化する中で、豆乳の普及はより耕作の持つ意義を再確認させるかもしれません。

健康への具体的な benefits

豆乳に多く含まれる成分には、イソフラボンやサポニンがあり、骨粗しょう症の予防やがんのリスク低下が期待されています。また、善玉菌の栄養となるオリゴ糖や、抗酸化作用を持つフィチン酸も豊富に含まれています。これらの栄養素は、体の健康維持はもちろん、若々しさの保持にも役立つとされています。

未来への展望

未来に向け、チェーンタク・ミライ株式会社は国産大豆を原料とする他の製品のサブスクリプションサービスも展開する予定です。国産大豆豆乳の利点を多くの人に知ってもらい、日常的に楽しむ機会を提供していくことが目標です。

会社概要

「SOiSPACE」は、国産大豆の魅力を伝えるだけでなく、健康的なライフスタイルを提案するカフェとし、食品の開発・製造を行っています。これにより、地域経済や農業にも貢献していく姿勢が伺えます。

「合わせて、ご自身やご家族の健康に役立つ豆乳を日々の食卓に取り入れてみませんか？」

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