寿司のまち清水から誕生した新しい海鮮市場屋台寿司

清水の新たな寿司体験、横丁のへそ

静岡市清水区の新たな名所、エスパルスドリームプラザ内において、待望の新店舗「横丁のへそ」が2025年3月14日（金）にオープンします。「寿司のまち清水」として知られるこの地域から、世界へ向けて新しい寿司の楽しみを発信するこの店舗は、新鮮な海の幸を使った屋台寿司を提供する場として、多くの人々を迎え入れる準備を整えています。

「横丁のへそ」は、全国展開を行う人気の「のへそグループ」が、ついに清水区に初進出する店舗です。このグループは、毎朝仕入れる新鮮な魚介類にこだわり、多様なメニューを展開しており、特に寿司を愛する人々にとっては見逃せない存在となっています。

この新しい屋台寿司のコンセプトは、特に海外からの観光客を意識しており、カジュアルに楽しめる「日本らしいフードコート」のスタイルを採用。海鮮市場の雰囲気を感じさせる内装の中で、訪れた方々が気軽に注文できるように設計されています。店内には5つの屋台カウンターが設けられ、「トロ」「北海道の海鮮」「肉寿司」など、どのネタもインバウンドのお客様に理解しやすく、試しやすいスタイルで楽しむことができます。

また、エスパルスドリームプラザが位置する日の出エリアは、2024年に約100隻の大型客船が寄港予定で、約20万〜30万人もの乗船者が清水を訪れることが見込まれています。このような背景も、「横丁のへそ」が多くの海外旅行客を受け入れるための理想的なスポットとなる要因です。

私たちがこの新店舗で提供する寿司は、地域密着型の高品質な食材を用いたものであり、長年の経験を持つ店主が自信を持って料理を提供します。高級素材をカジュアルに楽しむことができるため、特別な日だけでなく、普段の食事としても訪れやすいのが魅力です。

清水の地域文化や寿司の歴史を大切にしながら、今後も新しい試みとして、国内外のお客様に喜ばれる形での寿司体験を提供し続けていきます。「横丁のへそ」を訪れ、ぜひその魅力を体感してください。