JR上野駅に初登場！四季感じる「北海道ヌーボー」を体験しよう

四季の恵みを感じる新ブランド「北海道ヌーボー」

2024年11月10日から30日まで、JR上野駅のイベントステーションで開催されるポップアップストア「北海道ヌーボー」。大地の恵みを最大限に活用した新ブランドが、ここで初めての限定販売を行います。この機会に、北海道の旬を感じるおいしさを存分に堪能してください。

「北海道ヌーボー」とは？

「北海道ヌーボー」は、株式会社もりもとが手がける新たなスイーツブランドです。四季をテーマにした商品は、収穫したての旬の素材を活かし、生産者とのつながりを大切にしながら提供されます。このブランドが目指すのは、食べる人々に季節の美味しさを届けること。各季節ごとに異なる商品ラインナップが楽しめるのも特徴です。

秋の特別な「どら焼き」

今回のポップアップストアでは、特に「北海道どら焼きヌーボー」が注目を集めます。このどら焼きは、小豆の名産地である北海道十勝地方の新小豆を使用し、最高品質の餡をたっぷりと堪能できる一品です。もりもとは、自社で約40種類の餡を製造し、それぞれのどら焼きに最適な餡を厳選して使用しています。

「北海道どら焼きヌーボー」1個300円（税込）は、常温で個包装されたスタイルで販売され、収穫したての新小豆で作られた特製餡が自慢です。また、ワンランク上の「北海道どら焼きヌーボー（あんとバター）」もあり、こちらは380円（税込）。新小豆の餡と塩味の効いたまろやかなバタークリームを挟んだ贅沢などら焼きです。

伝統の技術と新しい挑戦

もりもとは創業75年の老舗企業として、北海道の素材にこだわり続けてきました。その伝統を受け継ぎながら、今回のブランド立ち上げにあたっては、北海道を代表する陶芸作家とのコラボレーションにより、スイーツとアートが融合した新しい価値を生み出しています。お客様に対して、「だから、食べたい」と思ってもらえるような商品作りに取り組んでいます。