2025年東レPPOテニス大会で選手たちが堪能したカルローズの魅力とは

2025年10月17日から26日まで開催される、国内最大の国際女子テニス大会「東レパンパシフィックオープンテニストーナメント」（以下、東レPPOテニス）。この大会では、選手や関係者向けのレストランで、アメリカを代表するお米「カルローズ」を使った特製メニューが提供されます。これを運営するのは、シダックス株式会社と、彼らのサポートを受けるシダックスコントラクトフードサービス。大会を通じて、トップアスリートたちにカルローズの魅力を実感してもらう機会を創出しました。

カルローズ米の特徴とその利点

カルローズとは、カリフォルニア州で生まれた中粒種のお米で、特に軽やかな食感と歯ごたえが特徴です。これにより、炊きあがりが自慢の「パラパラ」した粒感になり、ドレッシングやソースとも相性抜群です。特に長時間の競技でのエネルギー補給が求められるテニス選手たちには、炭水化物を豊富に含むカルローズが最適の食材とされています。今回の大会では、特に栄養学的に優れた「カルローズサラダ」が新たに提供されます。このサラダは、炊きあがったカルローズに新鮮な野菜を混ぜ、オリーブオイルでシンプルに味付けした一品で、ビタミンやミネラルも同時に摂取できる仕立てです。

スポーツ栄養士が手がけたメニュー

大会期間中、ビュッフェスタイルで選手や関係者に料理を提供するため、シダックス・SCFの公認スポーツ栄養士がすべてのメニューを作成しました。出場選手のための食事は1日3食、合計で1,700食以上も用意されます。各メニューは、主要な栄養素や原材料をアイコンでわかりやすく表示し、国際的かつ多様なニーズに応じたサポートを行います。

特に人気のある卵料理やパスタ、リゾットは、注文が入ってから調理し、選手の好みに応じた量や具材を選べるオーダーメニューとして提供されます。これにより、選手たちは自分に合った栄養補給が可能になります。

特設ウェブサイトでのレシピ公開

さらに、USAライス連合会の特設ウェブサイト「スポーツとカルローズ」では、公認スポーツ栄養士の橋本玲子先生が監修した、運動に適したカルローズメニューのレシピが公開されます。橋本先生は、運動時の体に必要なエネルギー源として、特に「カルローズ」の摂取を推奨しています。豊富な炭水化物を含み、低脂肪であるため、アスリートや運動愛好者に最も適した食材と位置づけられています。

また、特設サイトではアスリートや部活動中の子供、女性やシニア層向けに科学的に裏付けられた食事アドバイスを提供し、その健康的なライフスタイルをサポートすることを目指しています。10月28日には、アスリート向けのカルローズメニューとして、全10品のレシピが発表される予定です。

総括

2025年の東レPPOテニス大会を通じて、カルローズ米は国際舞台における存在感を強めることが期待されています。アスリートたちが体感する栄養学の重要性や、味覚のセンスを兼ね備えたメニューの提供は、今後ますますカルローズのプロモーションを加速させるでしょう。スポーツとカルローズの関係がより深まる中で、アメリカの良質なお米の魅力が広がることを願っています。